Pilau é um delicioso prato de carne e arroz. Mas, para preparar adequadamente, é uma arte completa. Multivar nesta grande ajuda. Como preparar corretamente pilaf de carne de carneiro em um multivark, aprenda com este artigo.
Como preparar pilaf de cordeiro uzbeque?
Ingredientes:
- cenoura - 500 g;
- arroz de grão longo - 1 kg;
- alho - 2 pedaços;
- cebolas - 200 g;
- cordeiro com osso - 1 kg;
- zira - 1 colher de sopa. colher;
- óleo vegetal refinado - 140 ml;
- pimenta - 2 pcs.
- sal.
Preparação
O cordeiro é lavado, os filmes e os tendões são separados. Cortar os ossos Nós cortamos a carne em cubos. Shink em cebolas semicírculos finas. Cenoura cortada em tiras finas. Colocamos em um recipiente profundo e esfregamo-lo com uma pitada de açúcar. Misture bem e deixe descansar para isolar o suco. Uma cabeça de alho não é dividida em dentículos, mas simplesmente enxuga as mãos com cascas. Corte cuidadosamente a cauda de modo que a cabeça permaneça intacta e não desmorone. Lave bem o arroz.
No fundo do multi-bowl nós espalhamos pedaços de gordura. No modo "Hot", deixamos a gordura até ficar amarelada. Quando o objetivo é atingido, a gordura é removida da tigela e colocada em uma tigela separada. Na gordura resultante colocamos os ossos e fritamos com a adição de uma pitada de sal e zira. Traga-os para uma cor marrom agradável. Acrescente o raio e, mexendo, traga à sua rudeza leve. Agora adicione a carne e frite, mexendo sempre, até a carne mudar de cor. Agora coloque as cenouras e no mesmo modo nós cozinhamos mais 5 minutos. Nós colocamos 1,5 litros de água. Depois de ferver, colocamos pimenta e dentes de alho no multivark, previamente limpos. No modo "Sopa", preparamos 30 minutos. Agora pimenta e alho retire o alho. Nós derramamos a água do arroz e cuidadosamente a colocamos no multivark. De cima, no centro, colocamos toda a cabeça de alho. Nós traduzimos o dispositivo para o modo "Plov". Após o sinal, abra a tampa imediatamente, damos 10 minutos para ficar no "quente". Em seguida, abra a tampa, retire o alho e coloque o pilaf de cordeiro em uzbeque no prato.
A receita para pilaf de cordeiro no multivark
Ingredientes:
- polpa de cordeiro - 1 kg;
- cenouras - 700 g;
- arroz de grão longo - 1 kg;
- cebolas - 200 g;
- água filtrada - 1,5 litros;
- sal;
- alho - 1 pedaço;
- especiarias para pilaf.
Preparação
Preparação de pilaf de cordeiro começa com a preparação de cereais. Enxágue bem várias vezes. Cordeiro lavado cortado em cubos. As cenouras cortam palha e cortam as cebolas em framboesas finas. Na tigela do dispositivo despeje o óleo, jogue as cebolas com cenoura, cordeiro e top derramar arroz. Encha com água. No centro coloque a cabeça de alho, coloque a pimenta, outras especiarias. Cozinhando no modo "Kasha" antes do sinal. Depois disso, abra imediatamente o dispositivo não está com pressa, deixe o pilaf infundir por mais 7 minutos no modo "Aquecimento". Bem, depois disso, vire cuidadosamente para um prato plano.
A receita de pilaf de cordeiro em casa
Ingredientes:
- polpa de cordeiro - 500 g;
- arroz de grão longo - 400 g;
- especiarias para pilaf - 20 g;
- cebola - 100 g;
- cenouras - 300 g;
- alho - 2 pedaços;
- vegetal refinado pouco - 150 ml.
Preparação
O arroz é completamente lavado em água corrente. O alho é bem lavado e seco. Carne cortada em pedaços, cenouras - palhas e raia - semi-anéis. No multivark, despeje uma camada de óleo de 5 mm de altura. Aquecê-lo no modo "Cozimento". Colocamos a carne e fritamos por cerca de 3 minutos, fechamos a tampa e preparamos por mais 15 minutos. Adicione as cebolas, cenouras, especiarias e cozinhe por tanto tempo. Agora cair no arroz adormecido, despeje água fervente, cujo nível será de 1,5 cm acima do nível do arroz. Cozinhando no "Plov". 10 minutos antes do final do programa, colocamos algumas cabeças de alho por cima, que depois removemos. Pilaf Pronto misture delicadamente.