Pescada - um peixe não é caro, delicioso e é possível cozinhar dele muitos vários pratos. É um verdadeiro achado para todos os conhecedores de pratos de peixe: é vendido em toda parte e é rico em substâncias úteis. Especialmente delicioso peixe é obtido quando cozido em papel alumínio. E agora vamos contar algumas receitas.
Pescada no papel alumínio no forno
Ingredientes:
- carcaça de pescada - 400 g;
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 2 peças;
- creme azedo 20% - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal - a gosto.
Preparação
Descongele o peixe, corte as barbatanas, remova o interior e enxague. Cortamos a barriga, cortamos a crista e cuidadosamente separamos os filés. Acontece uma bela metade, quase desossada. Depois disso, limpamos e cortamos as cebolas em meio anel. As cenouras são limpas e esfregadas em um ralador grande.
Em seguida, pegue dois pedaços de papel alumínio, coloque-os em um pedaço de peixe, polvilhe com sal, despeje cada pedaço de peixe com duas colheres de sopa de creme de leite e distribua cuidadosamente sobre toda a superfície. Cebolas com cenoura são misturadas e espalhadas uniformemente em pedaços de peixe. Nós embrulhamos o peixe em papel alumínio para que haja um pequeno vazio no topo. Colocamos em uma assadeira e colocamos em forno pré-aquecido e asse por 40 minutos.
Produção de pescada em folha
Ingredientes:
- cabeça de pescada sem cabeça - 2 pcs.
- creme azedo - 6 colheres de chá;
- maionese - 2 colheres de chá.
- mostarda - 1 colher de chá;
- alho - 2 dentes;
- pão;
- endro;
- pimenta preta;
- sal.
Preparação
Dividimos as carcaças de pescada em filetes, esfregamo-las com sal e pimenta, espalhamos em folhas untadas com óleo. Prepare um molho de alho, mostarda , endro, creme azedo, maionese caseira , pimenta e sal, para isso combinamos todos os ingredientes e moemos no liquidificador para obter uma massa homogênea. Despeje metade do molho de peixe e coloque por uma hora na geladeira para marinar. Nós ralamos o pão no ralador. Peixe marinado com o molho restante e polvilhe com migalhas de pão. Nós embrulhá-lo em papel alumínio e colocá-lo no forno, aquecido a 220 graus por 20 minutos.
Pescada com legumes em papel alumínio
Ingredientes:
- Filetes de pescada - 500 g;
- azeite - 30 ml;
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- tomate - 1 pc;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta.
Preparação
Filé e divida em pedaços. Cebolas cortadas em cubos, cenouras esfregam em um pequeno ralador. Colocamos cebolas fatiadas em uma frigideira, fritamos por alguns minutos e adicionamos cenouras, refogamos os legumes até ficarem prontos. Na folha coloque um pedaço de pescada, sal, pimenta e polvilhe com suco de limão. Em cima do peixe colocar cenouras com cebola e uma fatia de tomate, enrole cada pedaço de peixe em papel alumínio. Colocamos os pedaços divididos de peixe em uma assadeira. Nós colocamos no forno, aquecido a 200 graus por 35 - 40 minutos.
Receita de pescada em papel alumínio
Ingredientes:
- pescada - 2 peças;
- tomate - 1 pc;
- limão - 2 lóbulos;
- queijo - 50 g;
- óleo de girassol - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal marinho - a gosto.
Preparação
Nós cortamos o limão. Meu e abundantemente salgada peixe por dentro e por fora. Queijo cortado em fatias, tomates em fatias. Espalhamos a pescada numa folha de azeite, colocamos queijo, tomate no peixe e, por cima, um círculo de limão embrulhado em papel alumínio. O forno é aquecido a 180 graus e nós cozinhamos o peixe por 45 minutos.
Pescada assada em papel alumínio
Ingredientes:
- peixe - 500 g;
- cenoura - 2 peças;
- cebola - 2 peças;
- maionese - 100 g;
- ketchup - 100 g;
- óleo vegetal (para fritar);
- especiarias - a gosto.
Preparação
Cebola finamente picada, cenoura esfregou em um ralador grande e nós nos demais os legumes.
Misture a maionese com ketchup. Carcaças de casca são divididas em filés. Solim, pimenta, adicione as especiarias a gosto e espalhe a pele em uma assadeira, em uma folha untada com óleo. No filé de peixe, as cenouras douradas com cebolas. Preencha toda a maionese com ketchup. Nós fechamos com papel alumínio. E asse no forno, aquecido a 180 graus e 40 minutos.