Peixe com cogumelos

Peixe assado com cogumelos é uma ótima maneira de obter um produto suculento e saboroso, sem o tempo extra. Este prato permite que você não pense sobre o enfeite e ingredientes adicionais, pois é bastante independente e nutritivo, graças a um equilíbrio competente entre os ingredientes.

Peixe assado com cogumelos e queijo no forno

Como parte desta receita para peixe com cogumelos no forno, o filé é tomado com sucos de outros ingredientes e não seca, o que ajuda aqueles que não costumam trabalhar com este produto.

Ingredientes:

• Filetes de pescada - 950 g;
• champignons - 230 g;
• cebola - 45 g;
• queijo duro - 145 g;
• maionese - 55 g;
• alho - 3 dentes;
• punhado de endro;
• oleo vegetal - 35 ml;
• farinha - 45 g.

Preparação

1. Carne de peixe dividir em porções, tempere com pimenta e pan na farinha. Lave o peixe em óleo vegetal e coloque os filés em uma assadeira.
2. Cebolas descascadas e cogumelos, corte em placas finas e frite.
3. Misture a maionese com o aneto picado e o alho, unte-os com peixe, cubra com a mistura de cogumelos e queijo ralado.
4. Asse o prato por meia hora a uma temperatura de 180 graus.

Peixe recheado com cogumelos

Ingredientes:

• cavala fresca - 780 g;
• champignons - 145 g;
• cebola branca - 45 g;
• vinho seco branco - 25 ml;
• leite - 25 ml;
• carne de pão branco - 35 g;
• ovo - 1 pedaço;
• um punhado de verdura de endro.

Preparação

1. Molhe o pão no leite.
2. Descasque as cebolas e champignons, despeje o vinho e deixe ferver até o líquido evaporar.
3. Misture a polpa de pão prensada com ovo e endro picado, misture com cogumelos, misture.
4. Limpe o peixe removendo as entranhas e cortando as brânquias.
5. Recheie e embale em papel alumínio.
6. Asse a 185 graus por um quarto de hora.

Peixe assado em molho de creme azedo com cogumelos "em Moscou"

Ingredientes:

• filetes de pollock - 650 g;
• champignons - 200 g;
• batatas - 120 g;
• cebolas - 30 g;
• ovo cozido - 2 pedaços;
• creme azedo - 235 ml;
• queijo - 135 g;
• farinha - 45 g.

Preparação

1. Corte os filés de pollock em fatias, pan na farinha e frite.
2. Batatas descascadas, cortadas em tiras e fritas até ficarem cozidas.
3. Cebolas e cogumelos picados, frite separadamente das batatas.
4. Coloque as batatas, cebolas e cogumelos em pedaços de peixe, cubra com uma camada de ovos cozidos picados, despeje sobre o creme de leite.
5. Terminar o prato com uma camada de queijo ralado e leve ao forno a 180 graus por um quarto de hora.