Com o início da temporada de aboborinhas, é hora de comer pratos deles, o principal dos quais, é claro, são panquecas de abobrinha. Leve e extremamente tenra, eles podem se tornar uma parte de qualquer refeição durante o dia, e graças à simplicidade de cozinhar eles também se tornarão os companheiros de principiantes.
Receita de panquecas de courgettes
Ingredientes:
- abobrinha - 2 pcs.
- cebolas vermelhas - 1 pc;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 6-8 colheres de sopa. colheres;
- pó para assar - 1 colher de chá;
- sal - 1 colher de chá;
- pimenta do reino - 1/2 colher de chá;
- óleo vegetal.
Preparação
Nós esfregamos abobrinha em um ralador grande. Imediatamente adicione-lhes um ovo e cebola roxa ralada. Adicione 6 colheres de sopa de farinha, previamente peneirada com fermento em pó, bem como sal e pimenta. Se abobrinha dar líquido extra, adicione 2 colheres de sopa de farinha.
Em uma frigideira, aquecemos uma colher de sopa de óleo vegetal e colocamos na superfície porções de panquecas de abóbora, isso pode ser uma panqueca grande e algumas pequenas. Quando a panqueca estiver dourada, vire-a para o outro lado e espere até que esteja coberta por uma crosta dourada. Servimos panquecas de abobrinha com uma porção de creme azedo e manteiga.
Como fazer panquecas doces de courgettes?
Ingredientes:
- farinha - meio século;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- pó para assar - 1 colher de chá;
- refrigerante - 1/2 colher de chá;
- sal - 1/4 colher de chá.
- ovo - 1 pedaço;
- Iogurte grego - 1/2 st;
- manteiga derretida - 2 colheres de sopa. colheres;
- abobrinha - 1 peça;
- leite - 1/2 colher de sopa.
Preparação
Farinha peneirar com refrigerante e pó para assar. Adicione açúcar e sal à mistura seca.
Em uma tigela, bata os ovos, o iogurte e a manteiga derretida. Agora conecte os ingredientes líquidos com os secos e amasse a massa homogênea. Complementamos com abobrinha ralada e diluímos com leite ou água.
Aqueça a frigideira com uma pequena quantidade de óleo vegetal e distribua na superfície de 1/3 de toda a panqueca. Frite as panquecas de abóbora para uma cor dourada em ambos os lados.
Comendo panquecas de courgettes e batatas
Ingredientes:
- batatas - 3 peças.
- abobrinha - 2 pcs.
- alho em pó - 1/2 colher de chá;
- sal, pimenta - a gosto;
- óleo vegetal - para fritar.
Preparação
Batatas e abobrinha esfregar em um ralador grande, tempere com sal, pimenta e alho seco, mexa e frite a mistura em uma frigideira para uma crosta crocante em ambos os lados.
Como preparar panquecas de abobrinha?
Ingredientes:
- farinha de levedura - 150 g;
- pó para assar - 1/2 colher de chá;
- ovo - 1 pedaço;
- leite - 310 ml;
- abobrinha - 150 g;
- azeite de oliva;
- tomates cereja - 250 g;
- abacate -1 pc.
- folhas de manjericão - 1 item;
- cebola vermelha - 1/2 pcs;
- alho - 1 dente de alho;
- vinagre balsâmico.
Preparação
Peneiramos a farinha junto com o fermento, acrescente sal e pimenta. No meio de uma lâmina de farinha, fazemos um poço e despejamos uma mistura de ovos e leite. Aos poucos, pegando um monte de farinha, misture a massa. Assim que a massa ficar homogênea, adicione uma abobrinha ralada.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite
Enquanto as panquecas são fritas, em uma frigideira separada frite o bacon por 3-4 minutos de cada lado, após o que cortamos em pedaços grandes. Misture os tomates-cereja fatiados, os pedaços de abacate descascado, os finos anéis de cebola, passe pelo espremedor de alho e despeje todas as colheres de chá de vinagre balsâmico. Polvilhe a mistura de saladas resultante com sal e pimenta. Nós espalhamos a salada sobre a panqueca e a servimos na mesa.
Adições adicionais às panquecas podem ser uma tigela com iogurte grego ou creme azedo.