Sugerimos recordar os velhos tempos e preparar uma sobremesa há muito esquecida, mas tão deliciosa - biscoitos "Nuts" com leite condensado fervido. De uma lista enorme de receitas para este tratamento incrível, escolhemos as melhores opções para cozinhá-lo em avelã elétrica e na forma usual.
Cookies "nozes" com leite condensado cozido em casa - uma receita clássica
Ingredientes:
- farinha de trigo - 470-525 g;
- ovos de galinha fresca - 2 pcs.
- açúcar granulado - 70 g;
- bicarbonato de sódio, resgatado com vinagre - 10 g;
- manteiga - 130 g;
- creme azedo de teor de gordura médio - 130 g;
Para o recheio:
- Leite condensado fervido - 520 g;
- Manteiga - 160 g;
- óleo vegetal para espalhar mofo;
- açúcar em pó .
Preparação
A receita do teste para "Oresheks" com leite condensado é muito simples e não haverá dificuldades com a sua preparação. Vamos começar o processo chicoteando ovos. Para fazer isso, nós os tratamos com um misturador, adicionando açúcar a eles de antemão. O resultado deve ser uma massa espessa de espuma doce sem qualquer mistura de cristais de açúcar. Adicione a ela creme azedo, manteiga derretida e resfriada, vinagre de bicarbonato de sódio extinto e misture tudo com um misturador para homogeneidade. A próxima etapa será a adição de farinha de trigo. Deve primeiro ser peneirado. Amassamos a massa primeiro com uma colher e depois com as mãos, obtendo uma textura suave e não pegajosa.
A massa está pronta, você pode começar a assar o "shell" para "nozes". Para fazer isso, retire uma pequena quantidade para fazer uma bola com cerca de dois centímetros de diâmetro e coloque-a temporariamente na superfície polvilhada com farinha.
Aqueça a avelã com óleo vegetal e coloque as bolas preparadas em ranhuras. Feche o formulário e fique no fogo por cerca de dois minutos com um - o lado convexo e um - do outro. O tempo de cozimento em um caso separado pode ser diferente do declarado. A esse respeito, monitore o processo abrindo o formulário e determinando o grau de prontidão. Além disso, para o primeiro lote, determinamos a exatidão do tamanho escolhido das bolas de massa e, se necessário, corrija-as na direção certa para o cozimento subsequente.
Na prontidão de todas as metades de nozes e o esfriamento deles / delas, nós aparamos as bordas deles / delas, enquanto removendo todo desnecessário e começa a decorar a sobremesa. Para o recheio, misture a manteiga macia com o leite condensado cozido e misture um pouco com um misturador até ficar homogêneo. Se desejar, você pode adicionar nozes esmagadas ao creme ou misturar as migalhas esmagadas que sobraram do cozimento.
Preencha as metades com metades de nozes, misture-as em pares, coloque-as em um prato e esfregue com açúcar em pó.
Esta receita para biscoitos "Nuts" é especialmente adaptada para produtos de panificação na forma de gás. E a próxima opção para fazer um tratamento em um avelã elétrico.
Biscoitos "Nuts" com leite condensado - uma receita clássica
Ingredientes:
- farinha de trigo - 320 g;
- ovos de galinha frescos - 3 peças.
- açúcar granulado - 140 g;
- fermento em pó - 5 g;
- manteiga - 210 g;
- sal - uma pitada;
- Leite condensado cozido para o recheio - 2 latas;
- açúcar em pó.
Preparação
Como na receita anterior, a massa é preparada de forma muito simples. Para bater os ovos com açúcar e sal, adicione a manteiga macia, o fermento e a farinha e misture bem. Depois disso, colocamos a farinha na geladeira e deixamos esfriar, então será mais fácil trabalhar com ela. Depois disso, role as bolas, coloque-as em ranhuras oleadas de um dispositivo elétrico para assar nozes e fique em pé até ficarem prontas.
Após o arrefecimento, encha as metades com leite condensado fervido e misture em pares. Antes de servir, esfregamos o tratamento com açúcar em pó.