A preparação de massa folhada é lida por um dos processos mais complexos e demorados, mas os fabricantes modernos geralmente facilitam a tarefa, o que também aconteceu com um teste em camadas que agora pode ser encontrado nas prateleiras da maioria dos pontos de alimentação, embalados em um invólucro brilhante. Sua tarefa é apenas descongelar as placas da massa, fazer o recheio e formar tortas.
Massa folhada com maçãs
Ingredientes:
- embalagem de massa folhada;
- manteiga - 15 g;
- maçãs - 480 g;
- amido - 5 g;
- água gelada - 45 ml;
- açúcar granulado - 35 g;
- terra canela - beliscar;
- ovo - 1 pc.
Preparação
Pré-aquecer o forno a 185 graus e descongelar a massa folhada já pronta, assuma um recheio de maçã simples mas perfumado. Para preparar o recheio, os frutos descascados e descascados são cortados em cubos e colocados em uma panela. Após 5-6 minutos, seguidos de fatias de maçã, foram enviados açúcar, um pedaço de manteiga e canela, e alguns minutos depois - dissolvidos em amido de água gelada. Quando o recheio engrossar, deixe esfriar e coloque metade de um quadrado de massa folhada. Cubra o recheio com a segunda metade da massa, fixe as bordas e faça vários orifícios a partir do topo. Lubrifique os hambúrgueres com ovo e asse por 17-20 minutos.
Tortas com carne de fermento puff
Ingredientes:
- massa folhada de fermento;
- carne picada - 175 g;
- cenoura - 45 g;
- um punhado de salsa verde;
- cebola - 60 g;
- tubérculo de batata;
- ovo - 1 pc.
Preparação
Prepare vegetais assados de cenouras cortadas, cebolas e cubos pequenos de batatas. Para legumes fritos, coloque carne picada, deixe-a agarrar, tempere e adicione tudo com salsa. Espalhe o recheio em pedaços de massa enrolada, fixe as bordas e cubra a superfície com o ovo. Asse a 20 graus - 18-20 minutos.
Massa folhada com cerejas
Ingredientes:
- cereja - 95 g;
- manteiga - 15 g;
- pêra - 120 g;
- punhado de amêndoas descascadas;
- amido - 4 colheres de chá.
- açúcar granulado - 75 g;
- suco de limão - 15 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- embalagem de massa folhada.
Preparação
Organize pedaços de pêra na manteiga por 6-8 minutos. Para a pereira, coloque cerejas e amêndoas descascadas e fatiadas. Despeje o açúcar no recheio, despeje o suco de limão e deixe os cristais se dissolverem completamente. Arrefecer o recheio de cereja e coloque sobre a massa picada. Dobre a massa ao meio, unte o ovo batido e deixe a massa folhada por 20-25 minutos a 185 graus.