Hoje em nossos materiais expressar métodos de marinar carne de porco para shish kebab. Usando recomendações simples, você pode até mesmo um piquenique não planejado fornecer uma iguaria de carne incrivelmente saborosa e macia.
A marinada mais rápida e saborosa do shish kebab de porco é uma receita
Ingredientes:
Cálculo de 1,3 kg de pescoço de porco:
- bulbos de cebola - 250 g;
- páprica terra doce vermelha - 25 g;
- uma mistura de temperos aromáticos de shish kebab - 25 g ou a gosto;
- água mineral gaseificada - 135 ml;
- Pimenta-do-reino moída na hora - 2 pitadas;
- sal grande - 25 g.
Preparação
O pescoço de porco gelado é lavado cuidadosamente e cortado através das fibras em fatias com cerca de 4-5 centímetros de tamanho. Colocamos carne em uma tigela larga de esmalte, lá também penhoramos as cebolas, cortamos anéis e amassamos até suco. Conteúdo Sdabrivaem dos pratos com sal, moído com páprica doce vermelha e pimenta preta, adicione especiarias perfumadas especialmente selecionados para shish kebab, despeje toda a água mineral gaseificada e misture bem, esfregando os componentes da marinada em fatias de carne de porco. Deixamos o navio com um shish kebab em condições de sala por cerca de trinta minutos, coberto com um filme, após o qual podemos começar a cozinhar as guloseimas favoritas na fogueira.
Marinada rápida para shish kebab de carne de porco com kiwi
Ingredientes:
Cálculo para 1,3 kg de carne de porco:
- bulbos de cebola - 480 g;
- kiwi grande maduro - 1 pc;
- uma mistura de temperos aromáticos de shish kebab - 25 g ou a gosto;
- sal grande - 25 g ou a gosto;
- pimenta recém moída preta - a gosto.
Preparação
Se houver necessidade de conservar carne de porco para shish kebab em um curto espaço de tempo e torná-la macia, então é melhor marinar do que um que esteja cozido com kiwi, para não encontrar. Enzimas contidas no suco desta fruta, incrivelmente contribuem para o amolecimento de fibras de carne dura e dão ao prato preparado uma acidez original. Especialmente bom é uma marinada, se você não tem pescoço de porco e cozinha um shish kebab de outra parte da carcaça. Mas chamamos a atenção para a estrita observância dos requisitos para o tempo de decapagem. Categoricamente, não é recomendável excedê-lo para evitar danos ao produto.
A carne de porco é cortada em fatias, nós as entregamos com sal, pimenta preta moída na hora e especiarias para espetinho, também adicionamos um raio, cortando com anéis finos de antemão, colocando a fruta esmagada, pré-limpa do kiwi e mexendo. Nós marinamos a carne nesta marinada por trinta ou quarenta minutos e imediatamente começamos a fritar. É muito conveniente preparar tal carne para shish kebab imediatamente na natureza. Enquanto você instala e acende o braseiro, a carne de porco será encharcada de aromas e ficará macia e suculenta graças ao kiwi.
Marinada para shish kebab de porco instantâneo com vinho
Ingredientes:
Cálculo de 1,3 kg de pescoço de porco:
- bulbos de cebola - 480 g;
- vinho seco vermelho - 290 ml;
- uma mistura de temperos aromáticos de shish kebab - 25 g ou a gosto;
- sal grande - 25 g ou a gosto;
- pimenta recém moída preta - a gosto.
Preparação
Para marinar carne de porco com vinho vai demorar um pouco mais do que com água mineral e kiwi, mas desta forma vai dar à carne uma espécie de acidez leve e tornar o sabor do kebab ready-made irrepetível e
Preparado adequadamente, o pescoço de porco é cortado ao longo das fibras com pequenas fatias, as quais temperamos com um grande sal e pimenta moída na hora e colocamos em uma tigela. Nós removemos os bulbos das cascas, cortá-los em anéis grandes, amassá-los com algumas mãos e adicioná-los à carne. Nós também derramo especiarias aromáticas para shish kebab, despeje no vinho tinto e misture o conteúdo do prato com as mãos para distribuir uniformemente a marinada ao longo de fatias de carne de porco. Deixamos a carne em conserva em temperatura ambiente por três horas, após as quais podemos começar a preparar o shish kebab.