A cozinha galega é famosa pelas suas sobremesas originais - o bolo de queijo Lviv, um dos mais populares. A obra-prima de requeijão com passas e cobertura de chocolate é mais como um bolo elegante, em vez de uma iguaria caseira familiar, e tem um sabor e aroma luxuosos. Na sua preparação, não há nada complicado, o que é confirmado pelas seguintes receitas.
Como preparar um bolo de queijo?
O clássico bolo de queijo Lviv ocupa um lugar especial entre as sobremesas de requeijão. É macia, suculenta, mas densa e bem conservada, pois as batatas cozidas são adicionadas à massa. Existem dezenas de receitas de bolo de queijo: com sementes de papoula, chips de coco, frutas e bagas. No clássico - coloque passas e decore com cobertura de chocolate.
- Para bolo de queijo Lviv acabou suculento, você deve usar queijo cottage com um teor de gordura de mais de 9%. Deve estar seco e não granular. Para isso, a massa é esfregada através de uma peneira.
- Os ovos dão a leveza da sobremesa e, portanto, são batidos separadamente.
- Em vez de farinha, adicione batatas cozidas, amido ou semolina. Eles fixam o produto.
- Molho para o bolo de queijo Lviv é preparado em um banho de água de cacau ou chocolate amargo.
Lista de queijos de Lviv - receita
Um verdadeiro bolo de queijo de Lviv assemelha-se a um bolo de requeijão e refere-se a sobremesas raras em que os benefícios e os gostos formaram um casal ideal. O produto é composto por ovos e queijo cottage, não contém farinha e é nutritivo e de baixo teor calórico. Ao contrário dos queijos tradicionais, é cozido no forno, o que é considerado a técnica correcta de cozedura.
Ingredientes:
- queijo cottage - 500 g;
- ovo - 5 peças.
- acar - 240 g;
- óleo - 120 g;
- manga - 40 g;
- passas - 50 g;
- creme azedo - 60 g;
- cacau - 50 g.
Preparação
- Requeijão esfregue por uma peneira.
- Adicione os ovos batidos, 100 g de azeite, passas, açúcar e manga.
- Asse o bolo de queijo Lviv a 190 graus e 60 minutos.
- Cacau, manteiga, creme azedo e 20 g de açúcar para glacê.
Bolo de queijo Lviv em cobertura de chocolate
Bolo de queijo Lviv com chocolate é uma combinação clássica, usada frequentemente em sobremesas de requeijão. Esmalte de chocolate contrasta perfeitamente com queijo cottage não só a gosto, mas também pela cor. É perfeitamente adjacente a frutas secas, frutas vermelhas e raspas e é simplesmente preparado: você precisa aquecer os ingredientes em um banho de água e despejar o produto resfriado.
Ingredientes:
- queijo cottage 15% - 500 g;
- ovo - 4 peças;
- açúcar - 120 g;
- �eo - 200 g;
- entusiasmo - 20 g;
- essência de baunilha - 10 ml;
- amido - 50 g;
- chocolate - 200 g.
Preparação
- Coalhada do queijo.
- Adicione gemas, açúcar, amido, 100 g de manteiga, raspas, essência e proteínas.
- Asse por uma hora a 180 graus.
- Derreta o chocolate.
- Despeje o bolo de queijo de chocolate Lviv esmalte.
Bolo de queijo Lviv - receita baseada em cookies
Lviv queijo cottage - uma receita com a qual você pode criar várias sobremesas. Um desses - na "almofada" de cookies - é emprestado de uma receita clássica. Inicialmente, o bolo de queijo foi servido em um bolo fino de massa. Hoje, a massa é substituída por uma massa plástica feita a partir de migalhas de bolachas ou biscoitos, o que é muito mais fácil e não permite que a delicadeza perca no sabor.
Ingredientes:
- queijo cottage - 400 g;
- ovo - 4 peças;
- �eo - 250 g;
- açúcar - 150 g;
- amido - 30 g;
- bolachas - 200 g;
- passas - 100 g;
- cacau - 40 g;
- creme azedo - 60 g.
Preparação
- Cozinhe o frango com 100 g de manteiga, distribua em um molde e asse por 10 minutos a 180 graus.
- Bata o queijo cottage, 100 g de açúcar, 100 g de manteiga, amido, gemas, esquilos e passas.
- Asse no milho uma hora a 180 graus.
- Para glacê azedo, 50 g de manteiga, 50 g de açúcar, cacau. Despeje por cima.
Bolo de queijo Lviv com papoula - receita
Bolo de queijo de Lviv com papoila - uma das opções para fazer a sobremesa. Excluindo o fato de que os aditivos mais populares para queijo cottage são casca e passas, a papoula dá uma especial picadinha e lembra das tradições ucranianas. Pode ser misturado com queijo cottage, mas nesta receita serve como uma base densa para a camada subsequente com passas e raspas.
Ingredientes:
- ovo - 4 peças;
- queijo cottage - 900 g;
- açúcar - 250 g;
- óleo - 180 g;
- mak - 100 g;
- amido - 20 g;
- manga - 20 g;
- passas - 100 g;
- casca - 20 g.
Preparação
- Mac chop.
- No queijo cottage, adicione os ovos, açúcar, manteiga, amido e manga. Bata a massa.
- Adicione a papoula ao requeijão da primeira camada.
- Para a segunda camada - passas e raspas.
- Asse a 190 graus por uma hora.
Queijo Lviv em uma base de nozes - receita
Lviv coalhada pode se transformar em um cheesecake americano , se você "colocar" em uma base nut delicada. Este último complementará a sobremesa com aroma, sabor incomum e textura crocante. Preparação da base levará meia hora: você só precisa misturar as nozes esmagadas com farinha, açúcar e manteiga e assar o bolo para roubar.
Ingredientes:
- amêndoas - 150 g;
- açúcar - 270 g;
- óleo - 150 g;
- farinha - 200 g;
- ovo - 3 pedaços;
- queijo cottage - 500 g;
- amido - 20 g.
Preparação
- Almond chop, adicione a manteiga, farinha e 150 gramas de açúcar.
- Asse a 200 graus por 20 minutos.
- Chicote de queijo cottage com 120 gramas de açúcar, ovos e amido.
- Cozinhe o bolo de queijo Lviv no milho por uma hora a 180 graus.
Coalhada de queijo Lviv
A coalhada de queijo de Lviv se tornará uma sobremesa rápida no café da manhã, se você cozinhar parte por parte. Com essa alimentação, você pode reduzir significativamente o tempo de cozimento e lidar com a sobremesa em menos de uma hora. Além disso, você pode trabalhar no design do syrnik, cada vez transformando-os em uma obra-prima estética, usando uma variedade de moldes.
Ingredientes:
- queijo cottage - 250 g;
- ovo - 2 pedaços;
- açúcar - 75 g;
- óleo - 50 g;
- casca de laranja - 40 g;
- mangá - 30 g.
Preparação
- Chicoteie o queijo cottage com todos os ingredientes.
- Coza nos moldes por 45 minutos a 180 graus.
- Decore com esmalte.
Lviv cheese list - uma receita em uma multivariada
Bolo de queijo Lviv no multivark será uma surpresa agradável para iniciantes. Graças à tecnologia moderna, você não precisa monitorar o cozimento, por medo de secar a massa de requeijão. É necessário misturar os componentes e, acertando o modo, aguardar o sinal. Uma sobremesa suave, criada em uma hora e meia, supera a maneira tradicional de cozinhar.
Ingredientes:
- queijo cottage - 750 g;
- ovo - 5 peças.
- açúcar - 200 g;
- farinha - 40 g;
- amido - 20 g;
- �eo - 200 g;
- passas - 50 g;
- chocolate - 100 g;
- creme - 100 ml.
Preparação
- Chicoteie o queijo cottage com o resto dos ingredientes.
- Cozinhe na hora do "assar".
- Despeje com cobertura de chocolate.