Nós oferecemos as receitas mais bem sucedidas para cozinhar pirozhki com cerejas. Neles, os produtos são arejados como penugem, bem como perfumados e incrivelmente apetitosos. Além disso, esses produtos permanecem por muito tempo macios e não envelhecem mesmo no terceiro dia, embora tenhamos certeza de que eles não ficarão com você por muito tempo e serão comidos no primeiro dia.
Tortas de vento com cerejas em fermento seco - receita
Ingredientes:
Para o teste:
- a farinha peneirou o prêmio - 950 g;
- leite ou água - 495 ml;
- creme de margarina ou manteiga para escolher - 110 g;
- vanilina - 1 pitada;
- sal - 1 pitada;
- acar - 195 g;
- fermento seco - 10 g;
- ovos - 3 peças;
Para o recheio:
- cereja;
- amido - 40-60 g;
- açúcar.
Preparação
Inicialmente, aqueça um pouco de leite, polvilhe levedura e deixe por dez minutos, sem mexer. Durante este tempo, nós dirigimos dois ovos em uma tigela, o terceiro é dividido em proteína e gema, o último é deixado para lubrificar os produtos, e a proteína é adicionada aos ovos restantes e misturada com açúcar granulado. Nós processamos a massa do ovo com um misturador até obter uma espuma exuberante e arejada, e então derreter margarina ou manteiga cremosa. Adicione os ovos batidos ao leite com fermento, manteiga derretida, sal, vanilina e misture bem. Agora, peneiramos em uma base líquida quatro copos de farinha, misturamos e deixamos repousar no fogo por quinze minutos. Despeje o restante da farinha peneirada na massa até a massa com a cereja e atinja a densidade final da massa. Sua textura deve ser um pouco pegajosa e macia e, por conveniência, lubrificamos as palmas das mãos com óleo vegetal.
Deixamos a vasilha com um teste pronto no fogo por mais uma hora e meia, após o que podemos prosseguir para o desenho das tortas. Enquanto a massa amadurece, preparamos as cerejas. Bagas vamos lavar, vamos discutir e vamos poupar de ossículos ou poços. Imediatamente antes do desenho das tortas, misture as cerejas com amido, isso permitirá que o suco fique dentro e não vaze dos produtos durante o tratamento térmico.
Da massa saem as pequenas porções, as mãos dão a forma de bolo, espalham algumas cerejas no centro de cada uma, polvilham açúcar no sabor (em média, uma colher de chá para um hambúrguer) e remendam as bordas bem opostas. Colocamos os produtos com a costura para baixo na assadeira coberta com óleo ou pergaminho, deixe o calor se dissipar por cerca de trinta minutos, cubra com a ajuda de uma gema e mande os minutos para quinze ou vinte minutos no forno, que aquecemos até 180 graus.
Como cozinhar tortas de vento delicioso com cerejas no iogurte?
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha peneirada com qualidade premium - 520 g;
- kefir - 235 ml;
- Óleo de girassol sem perfume - 120 ml;
- Vanilina ou açúcar de baunilha - 1 pitada ou 1 saqueta, respectivamente;
- sal - 1 pitada;
- açúcar - 75 g;
- fermento seco de ação rápida - 10 g;
- ovo - 1 pedaço;
Para o recheio:
- cereja;
- amido ou migalhas de pão - 40-60 g;
- açúcar.
Preparação
Para preparar a massa quente ligeiramente kefir, misture com girassol sem óleo de sabor, despeje o açúcar e sal, adicione também o açúcar de baunilha ou vanilina e mexa tudo de bom. Em outra tigela, peneiramos a farinha de trigo e misturamos com fermento seco. Se no pacote de levedura for recomendado pré-ativar o produto em um líquido quente, primeiro dissolvemo-lo por dez minutos em um kefir quente e só depois adicionar os demais componentes.
Agora conectamos os componentes líquidos com os secos e fazemos um amassamento de uma massa macia e homogênea. Deixamos o navio com ele por uma hora para a abordagem, após o qual podemos proceder ao desenho das tortas com cerejas. Bagas
Colocamos as tortas cozidas em uma assadeira, colocamos por meia hora, depois batemos na superfície dos produtos com um ovo batido e mandamos assar por vinte minutos no forno. Deve ser pré-aquecido a uma temperatura de 190 graus.
Prontamente nós damos as tortas de vento com uma cereja como um fluff esfriar abaixo e pode tentar.