Costumávamos acreditar que a maioria das receitas de panificação não pode ser dispensada sem a adição de ovos - o principal componente aglutinante do prato, o que torna a massa mais leve. Na verdade, os ovos podem ser facilmente removidos da receita e obter um delicioso deleite ao sair, como este mannik no kefir sem ovos.
Manicure no kefir sem ovos - receita
Aqui, a substituição do componente aglutinante será a farinha de linho, que é preparada a partir de sementes de linho batidas. Ao imersão, a massa se torna viscosa e se assemelha a clara de ovo em sua consistência e propriedades.
Ingredientes:
- água 330 ml;
- levedura - 5 g;
- mangá - 3 1/2 itens;
- farinha de linho - 15 g;
- kefir - 110 ml;
- suco de laranja - 75 ml;
- acar - 165 g;
- casca de limão - 2 colheres de chá.
- azeite - 210 ml.
Preparação
Em 100 ml de água morna, ative o fermento por 10 minutos. Nesse meio tempo, misture a farinha de linho com a manga e o açúcar, adicione as raspas. Separadamente, dilua o suco de laranja na água restante com azeite e kefir. Encha a mistura de maná com líquidos e adicione a solução de levedura quente em seguida. Depois de misturar bem, cubra o recipiente com a massa resultante do filme e deixe por 8 horas. Depois, inchar a mistura de maná misture o batedor por 30 segundos e depois distribua em uma forma oleosa. Mannic em kefir sem farinha e ovos é cozido a 165 graus e 50 minutos.
Como cozinhar um mannik no kefir sem ovos em uma multivariada?
Ingredientes:
- sêmola - 2 1/2 itens;
- açúcar - 145 g;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- eo vegetal - 210 ml;
- água 230 ml;
- kefir - 130 ml;
- mel - 115 g.
Preparação
Mastigue a mistura com açúcar e despeje a água. Adicione o óleo vegetal e cozinhe a manga até engrossar. A mistura de maná resultante é suplementada com um desintegrante e despejada em kefir depois de ter esfriado à temperatura ambiente. Distribua a massa em uma tigela multi-oleada e prepare a hora para "Cozimento". Mannik pronto impregnar xarope de uma mistura de mel e água em proporções iguais.
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Ingredientes:
- sêmola - 1/2 st;
- açúcar - 75 g;
- kefir - 230 ml;
- leite - 140 ml;
- água 230 ml;
- óleo - 65 ml;
- cranberries e nozes para decoração.
Preparação
Frite um mangá em uma frigideira bem aquecida até ficar cremosa, depois deixe esfriar e misture com açúcar e leite. Despeje na água, kefir e manteiga, deixe tudo quente por meia hora. Incha a manta vazia em uma frigideira e asse por meia hora a 180 graus. Sirva com cranberries e nozes, polvilhe com geléia ou polvilhe com açúcar.