Este vegetal de aparência incomum é um talo. Sua fruta sob a pele é suave e a gosto lembra o repolho ou a espiga. Em princípio, ele é um dos tipos de repolho. A origem dele não é conhecida. Segundo algumas fontes, esta é a Escandinávia, de acordo com outros Alemanha, no terceiro - o Tibete. Uma coisa é conhecida: a couve-rábano teve lugar firmemente na mesa com os europeus já na Idade Média. Eles o chamavam de "nabo de repolho". Sobre as propriedades benéficas e contra-indicações de kohlrabi não é tão conhecido, por isso decidimos falar sobre este repolho, uma vez que merece muita atenção para aqueles que se preocupam com uma alimentação saudável e monitora sua figura.
Agora a couve-rábano é generalizada em todo o lado. Especialmente popular é a planta-tronco no centro e norte da Europa, devido à sua despretensão e maturação rápida. Na Ucrânia ocidental e na Polônia, a couve-rábano é uma parte invariável da borsch. Muitas pessoas usam saladas e folhas jovens, o que também aumenta a classificação das propriedades úteis do repolho de couve-rábano.
O que é útil para o repolho de couve-rábano?
O conteúdo calórico do repolho de couve-rábano é de 42 kcal. Portanto, este vegetal é valorizado como um produto dietético.
Quanto ao valor nutricional, 100 gramas de couve-rábano contêm 3 gramas de proteína, 8 gramas de carboidratos, quase nenhuma gordura e 85 gramas de água.
Couve-rábano tem muitas propriedades úteis. O vegetal é muito rico em vitamina C , e também contém outras vitaminas - A, PP, B, B2. Tem muito ferro, magnésio, cálcio e potássio. Além disso, a composição de muito caroteno.
Este talo é absorvido pelo corpo ainda mais fácil do que maçãs e, ao mesmo tempo, dá uma sensação de saciedade.
Propriedades úteis deste repolho não podem ser superestimadas, tanto do ponto de vista da saúde, e da dieta para perda de peso. Kolrabi contribui para a normalização do metabolismo, é um excelente diurético e é usado ativamente por aqueles que desejam não apenas perder peso, mas também monitorar constantemente seu peso.
Propriedades de cura
Couve-rábano é recomendado pelos médicos para aterosclerose, reduz a pressão arterial, fortalece o sistema nervoso. Muito útil para o suco de couve-rábano fresco dos pulmões, e também ajuda no tratamento do fígado, rins e baço.
Há muito tempo, o repolho de couve-rábano era usado na medicina popular no tratamento de ataques de tuberculose e asma. Muitos asmáticos e hoje crescem este repolho na sua varanda para fins puramente terapêuticos.
Kolrabi é usado ativamente como a base da nutrição dietética das crianças, ativamente neutralizando a obesidade , aumentando a vitalidade e fortalecendo o sistema nervoso de um organismo em crescimento. Seu gosto discreto é apreciado pela maioria das crianças e raramente causa diátese ou outras manifestações alérgicas.
Especialmente importante é a couve-rábano com diabetes. Todos os tipos de repolho são bons para diabéticos,
Curiosamente, neste caso, falar sobre os benefícios e danos do repolho de couve-rábano é quase sem sentido - porque, com o passar do tempo, nos deparamos com um produto que tem contra-indicações mínimas.
Casos de intolerância individual são muito raros. No entanto, vale a pena notar que pessoas com alta acidez não são recomendadas para abuso. Em conexão com o fato de que a couve-rábano reduz a pressão, ela é contraindicada e hipotônica.