Entrecote, traduzido do francês, significa um pedaço de carne excelente cortado entre o cume e as costelas do animal. O entrecosto de porco cozido no forno acaba por ser muito tenro, suculento, perfumado e é preparado em apenas meia hora. Bem, se você quiser obter carne com uma crosta, então é melhor fazer entrecosto de porco em uma frigideira.
Como acompanhamento para um prato cozido ou batatas fritas, macarrão e trigo são perfeitos. Vamos descobrir com você algumas receitas interessantes e deliciosas para entrecosto de porco, e você irá surpreender a todos com suas incríveis habilidades culinárias.
Entrecosto de carne de porco em folha
A receita para cozinhar entrecosto no forno é bastante simples. A carne acaba por ser insanamente suculenta, perfumada e macia. Sirva entrecosto cozido com batatas cozidas e ervas frescas.
Ingredientes:
- polpa de carne de porco - 500 g;
- queijo mussarela - 100 g;
- alho - 1 dente de alho;
- creme 10% - 200 ml;
- sal, pimenta, uma mistura de ervas italianas - a gosto;
- tempero para o grill - a gosto.
Preparação
Tomamos a carne de porco, enxágue bem, seque com uma toalha e corte em 4 entrecotes idênticos. A folha é adicionada em 3 camadas, dando-lhe a forma de uma "placa". Nós colocamos a carne sobre ela, polvilhe com sal, pimenta a gosto, ervas italianas e um tempero especial para a grelha. Top com creme de baixo teor de gordura e polvilhe o alho picado.
Em seguida, vire cuidadosamente a carne, mergulhe-a por todos os lados em um molho cremoso, feche-a com papel alumínio e faça um pequeno furo nela. Colocamos o entrecosto no forno pré-aquecido a 160 graus e asse por 2 horas. Queijo mozzarella cortado em placas e espalhar após o tempo para a carne. Mais uma vez, cubra com papel alumínio e envie mais 30 minutos para o forno. Servimos carne de porco entrecosto, cozida no forno, quente, polvilhando verduras frescas por cima.
Entrecosto de porco em aerogrill
Entrecote incrivelmente suculento de carne de porco, cozido em aerogrill provará mesmo gourmets muito caprichosos. O prato é preparado de forma bastante simples, mas acaba por ser insanamente delicioso e macio. Confira por si mesmo!
Ingredientes:
- polpa de carne de porco - 700 g;
- cebolas - 2 pcs.
- limão - 0,5 pedaços;
- sal, pimenta, tempero - a gosto;
- ketchup, maionese - a gosto.
Preparação
A polpa de porco é lavada em água fria, seca e cortada em pedaços planos. Ligeiramente bateu com um martelo de cozinha, sal e pimenta a gosto. As cebolas são descascadas da casca e esmagadas com framboesas. Em seguida, mude para a carne, adicione o tempero e despeje o suco de limão. Mexa bem e deixe por cerca de 30 minutos para marinar.
Depois que o tempo passou, colocamos os pedaços de carne de porco na grelha de aerogrill. Lubrifique a parte superior com uma mistura de maionese e ketchup e asse por 40 minutos a uma temperatura de 200 graus.
Entrecote de carne de porco em uma multivariada
Ingredientes:
- polpa de carne de porco - 500 g;
- batatas - 8 peças.
- suco de limão - a gosto;
- maionese - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta, especiarias - a gosto;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Entrecote de porco sal a gosto, tempere com especiarias, despeje o suco de limão e graxa com maionese. Deixe marinar por cerca de 15 minutos. Em seguida, colocamos os pedaços de carne na tigela do multivark, derramar um pouco de água, adicione o óleo vegetal.
Batatas são limpos, cortados em 3 partes, coloque em uma panela, sal, despeje a água e cozinhe no programa "Cozimento" 50 minutos. Servimos entrecosto de porco com batatas e desfrutamos do delicioso sabor do prato.
Naturalmente, este prato pode ser preparado não só a partir de carne de porco, e, portanto, oferecer-lhe a ler outras receitas para entrecosto .