O excesso de peso não é apenas um problema estético, muitas vezes é acompanhado por uma série de outras doenças. Neste caso, uma pessoa enfrenta a questão - como combinar a perda de peso com o efeito curativo. Número de mesa de dieta 2 - é a melhor opção para se livrar de quilos extras para pessoas que são diagnosticadas com gastrite aguda ou crônica, enterite, colite e outros problemas gastrointestinais.
O objetivo e efeito da tabela de dieta número 2
A tabela de dieta dietética número 2 foi desenvolvida pelo famoso gastroenterologista e nutricionista M.I. Pevzner com o objetivo de melhorar a função secretora do estômago e processos metabólicos no corpo.
O princípio do cálculo da composição química da dieta baseia-se na seguinte razão diária:
- carboidratos 400-420 g;
- prote�as animais 90-100 g;
- prote�as vegetais 90-100 g;
- sal de mesa 15 g;
- água e outros líquidos 1,5 l;
- valor energético até 3000 kcal.
A dieta envolve comer 4-5 vezes ao dia em pequenas porções, o que permite que você encaminhe esta dieta para um dos tipos de nutrição fracionada. Um aspecto importante na dieta é a exclusão de pratos excessivamente frios ou quentes que irritam as paredes do estômago.
O objetivo da tabela 2 da dieta é projetado para fornecer ao corpo todos os ingredientes necessários para uma nutrição adequada e efeitos benéficos no trabalho de todo o sistema digestivo. Devido à exclusão da dieta de alimentos que são permanentemente retidos no estômago, a mesa de dieta número 2 estimula o metabolismo e ajuda a se livrar do excesso de quilos.
Recomendações para o menu da tabela de dieta 2
Para cumprir com a tabela 2, o menu de dieta pode incluir uma grande variedade de alimentos e pratos:
- Pão e bolos - tipos frescos e desconfortáveis de cozimento, secos no forno ou pão diário, biscoitos secos, biscoitos são permitidos. Você não pode comer pão fresco.
- Os primeiros pratos - sopas e borscht com legumes cozidos ou picados em peixe ou caldo de carne com baixo teor de gordura.
- Pratos de carne - carne magra (qualquer pássaro, coelho, carne bovina, carne de porco) sem tendões. Você pode usá-lo em forma cozida, assada e frita. Ao fritar a carne, você não pode usar pão ralado e não recomenda muita fritura.
- Peixe - recomendado variedades de baixo teor de gordura em qualquer tratamento térmico, quando fritar para não pan.
- Laticínios - tudo é permitido e sob qualquer forma.
- Cereais e vegetais - você pode comer a maioria dos vegetais e cereais, exceto para garupa de pérola, cevada e milho e todos os tipos de legumes. Não recomendado legumes crus e marinados, cebola, alho, rabanete.
É importante excluir pratos gordurosos, afiados e fortemente torrados da dieta . Não é aceitável usar molhos e maioneses pontiagudos. Número de mesa de dieta 2 - é benefícios para a saúde e um dos tipos de poupar perda de peso gradual.