A lactose não pode ser absorvida pelo organismo devido à perturbação dos processos metabólicos. Tal problema pode causar várias conseqüências sérias. Para não interferir com eles, uma pessoa que sofre de intolerância à lactose deve pensar em seu cardápio e fazer uma dieta correta.
Dieta para intolerância à lactose aguda
Se uma pessoa sofre de intolerância aguda ao açúcar do leite, ele deve excluir completamente de seus produtos de menu que mesmo em pequenas quantidades contenham esse componente. Estes incluem produtos de leite azedo, pão e produtos de panificação, cacau, biscoitos, produtos de confeitaria que incluem um creme de leite condensado e creme. Também vale a pena desistir de medicamentos contendo lactose. No entanto, a esmagadora maioria precisa simplesmente excluir o leite e os produtos feitos em sua base.
Além disso entenderemos, que é possível usar segundo uma dieta a quem sofre uma alergia na lactose, e do que substituir a produção de leite. Assim, com a intolerância parcial à lactose, você deve incluir no seu menu peixes e todos os tipos de presentes do mar, frutas , nozes, legumes, cereais, legumes, carne.
Uma dieta sem lactose permite o uso de leite feito de soja, amêndoas ou arroz. Estes são produtos que podem substituir o produto de origem animal. Mas os médicos ainda não recomendam abandonar completamente os produtos lácteos, porque a sua falta
Dieta sem glúten e lactose
Algumas pessoas sofrem não só intolerância à lactose, mas também glúten . É uma proteína que representa uma estrutura complexa encontrada na maioria das culturas de cereais. A perda da capacidade de absorver esses componentes é chamada de deficiência de lactose. Com esta doença deve ser excluído carne enlatada, pão, massas, produtos de farinha, leite, produtos semi-acabados, maionese, cereais, leite e produtos lácteos.