Por causa do rompimento das funções da atividade secretora do estômago, há inflamações de mucosas ou simples palavras de gastrite com alta acidez. Tal doença precisa da observância constante das regras, de modo a não causar complicações. Dieta com gastrite com alta acidez é um componente importante do tratamento, sem o qual é impossível alcançar bons resultados. A nutrição adequada pode ajudar a reduzir o risco de exacerbações e normalizar a condição em caso de doença. É importante conhecer os produtos permitidos e seguir as principais recomendações.
Qual deve ser a dieta para gastrite com alta acidez?
Graças a um menu devidamente selecionado, a inflamação diminui, as úlceras cicatrizam mais rápido, as funções do estômago são normalizadas. A dieta é considerada de alto grau no equilíbrio albuminoso, gordo e carboidrato. Dieta com gastrite crônica com alta acidez baseia-se no fato de que o valor calórico total não deve ser inferior a 2,8 mil e não superior a 3 mil kcal.
Diariamente precisa comer 5 vezes. No menu, você precisa remover alimentos que contenham agentes patogênicos de secreção e irritantes das mucosas. É proibido comer alimentos difíceis de digerir.
Produtos permitidos de uma dieta com gastrite do estômago com alta acidez:
- Produtos de farinha. É importante que eles estivessem ontem, bem, ou pelo menos secos. Permitido um biscoito seco e biscoitos. Máximo duas vezes por semana você pode comer pães.
- Os primeiros pratos devem ser preparados a partir de purê de legumes em um caldo de cenoura ou batata. Você pode comer sopas de leite, mas apenas se os cereais estiverem bem cozidos. É importante que os vegetais sejam limpos e a carne esteja bem cozida. Se a farinha for usada, ela deve ser seca de antemão. Permite-se encher os primeiros pratos com a manteiga, uma mistura de ovos e leite, e também a nata.
- A carne deve ser pobre em gordura e sem pele. Recomenda-se dar preferência a carne de vaca, borrego jovem, coelho, peru, frango. Pratos de carne devem ser fervidos ou cozidos no vapor.
- Os peixes devem ser necessariamente com pouca gordura e sem pele. Você precisa cozinhar para um casal ou fervê-lo.
- Os principais produtos lácteos são leite e creme. Além disso, você pode ter kefir não ácido, iogurte e queijo cottage. Pratos de queijo cottage devem ser assados.
- Um máximo de três ovos são permitidos por dia, e eles devem ser cozidos ou cozidos ou uma omelete a vapor pode ser feita.
- De cereais é melhor dar preferência a maná, arroz, trigo mourisco e aveia. Mingau deve ser cozido em leite ou água. É melhor limpá-los. Você também pode comer aletria e macarrão.
- De batatas de legumes, cenouras, beterrabas, couve-flor, abóbora jovem e abobrinha são permitidos. É necessário limitar a quantidade de ervilhas e endro. Legumes devem ser cozidos no vapor ou fervidos e limpos.
- Frutas e bagas devem ser necessariamente doces numa forma ralada, cozida e assada.
- De bebidas você pode compotas, suco, chá a granel e café fraco.
Exemplo de menu para uma dieta com exacerbação de gastrite com alta acidez
A dieta diária vale a pena considerar, dependendo dos produtos permitidos e proibidos, e também de suas próprias preferências.
Café da manhã : suflê de queijo cottage, uma porção de mingau de trigo sarraceno com leite e chá com limão.
Snack : ovo cozido cozido.
Almoço : sopa, purê de batata, purê de cenoura e compota.
Jantar : pedaços de peixe no vapor, com molho béchamel e vermicelli, e também chá.
Antes de ir dormir : 1 colher de sopa. leite ou creme.
Dieta com gastrite aguda com alta acidez implica em comida em pequenas porções. É proibido comer pratos quentes e frios, a temperatura deve ser confortável.