Entre toda a variedade de pratos quentes na mesa festiva, certifique-se de que você vai encontrar um lugar para os dedos de carne de porco com recheio. Os últimos são preparados com carne de porco ou bacon enrolados em quase qualquer coisa. Variação de recheios para rolos, vamos discutir no quadro de receitas simples abaixo.
Receita de carne de carne de porco com recheio
Ingredientes:
- costeletas de porco (sem osso) - 6 pcs.
- bacon - 60 g;
- Ameixas secas - 110 g;
- caldo - 420 ml;
- creme - 45 ml;
- manjerona - 1 colher de chá.
Preparação
Fatie as fatias de carne de porco, polvilhe com azeite e tempere com uma mistura de manjerona seca com pimenta e sal. Cubra o chop com uma fatia de bacon e coloque uma ou duas bagas de ameixas (dependendo da espessura da peça). Role a carne e fixe com um palito. Lave a carne de porco de todos os lados em fogo médio, em seguida, despeje o caldo e creme na panela, aguarde a fervura de líquidos e deixe a carne de porco ficar pronto por mais 10-12 minutos.
Receita para os dedos de carne com recheio de espinafre
Como parte desta receita, o porco recheado com carne de porco será um chouriço, queijo e espinafre. Verdes podem ser tomados como frescos ou congelados, os últimos, preliminarmente, descongelados e espremidos. Entre outras coisas, um pedaço de carne de porco enche e migalha de pão, que é primeiro bronzeado na manteiga.
Ingredientes:
- lombo de porco - 1,4 kg;
- mostarda - 10 g;
- espinafre - 190 g;
- queijo duro - 95 g;
- chouriço de salsichas - 90 g;
- manteiga - 35 g;
- migalha de pão - 1/2 colher de sopa.
Preparação
Corte o lombo de porco com uma "borboleta" e bata-o em uma camada uniforme. Tempere a carne e polvilhe com óleo. Divida o lombo em pedaços menores e coloque no centro de cada pedaço de queijo, um pouco de espinafre e salsicha picante. O recheio de pão para os dedos de carne é preparado com base no miolo de pão, que deve ser dourado sobre a manteiga derretida e depois colocado sobre os recheios restantes. Dobre cada pedaço de carne com rolo, fixe com um fio ou palito. Esfregue a carne de porco com mostarda e marrom em uma frigideira bem aquecida em todos os lados. Em seguida, a carne deve ser levada à prontidão no forno a 190 graus 7-10 minutos.
Dedos de carne em massa com recheio
Ingredientes:
- carne de porco - 320 g;
- pimentão - 1 peça;
- um punhado de verduras;
- tomate - 1 pedaço;
- farinha - 120 g;
- água 180 ml.
Preparação
Fatie o tomate e o pimentão em tiras finas. Variedade de recheio vegetal você pode da maneira que quiser. Divida a carne em oito fatias finas e tempere com sal cada uma. De uma das bordas, coloque vegetais e verduras, enrole a carne com um rolo e fixe com um palito. Bata a água e a farinha juntamente com a pitada de sal, mergulhe o pão na massa, deixe escorrer o excesso e frite-o bem frito até ficar macio.
Dedos de carne com recheio no forno
Ao contrário das receitas anteriores, estes dedos de carne não serão preparados a partir de carne de porco, mas de bacon, fatias das quais vamos embrulhar o frango e depois colocaremos tudo no forno. Você pode servir um lanche tão quente com molho ou simplesmente, a coisa principal na forma quente. Um copo de espuma também não será supérfluo.
Ingredientes:
- filé de frango - 560 g;
- fatias de bacon - 12 peças;
- cana-de-açúcar - 115 g;
- salsa verdes.
Preparação
Divida os filés de frango em fatias e tempere cada um com sal e pimenta moída na hora. Enrole o frango com tiras de bacon e enrole o bacon com açúcar de cana. Distribua o lanche sobre a assadeira e asse por 45 minutos a 180 graus. Quando o bacon vidrado ficar corado e crocante, polvilhe o prato com pimenta e ervas moídas na hora.