O cardápio infantil deve ser útil, saboroso e diversificado. Além disso, pratos de peixe devem estar presentes pelo menos duas vezes por semana. Especialmente reverenciado entre as costeletas de peixe do público infantil. Nós oferecemos para cozinhá-los para o bebê a partir de filés de bacalhau, e recomendamos várias receitas para este prato.
Como preparar costeletas de peixe com filetes de bacalhau?
Ingredientes:
- filetes de bacalhau - 550 g;
- manteiga - 55 g;
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- semolina - 25 g;
- bulbo de cebola - 40 g;
- sal comum - 1 pitada;
- pão ralado - 2 pitadas;
- óleo refinado vegetal - 45 ml.
Preparação
Os filés de bacalhau para cozinhar as costeletas, se necessário, descongelam, enxaguam e secam completamente a partir de resíduos de umidade. Depois disso, corte em fatias de filés e amoleceu pouco cremoso através de um moedor de carne com uma grelha grande, e uma cebola descascada com pouca profundidade. Agora combine o peixe obtido picado com ovos, adicione a semolina, sal e misture bem. Se desejar, se a idade da criança permitir, você pode adicionar uma pitada de pimenta ao recheio.
A partir da massa recebida, com as mãos umedecidas, formamos costeletas redondas ou oblongas, pan na farinha de rosca e coloque para dourar em uma panela aquecida com óleo vegetal refinado.
Costeletas vermelhas acabadas podem ser servidas a um bebê com purê de batatas, macarrão ou arroz.
As costeletas serão ainda mais úteis se você as cozinhar no forno. Esta é a próxima receita.
Receita de cozinhar bacalhau de bacalhau para crianças no forno
Ingredientes:
- filetes de bacalhau - 550 g;
- leite integral - 95 ml;
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- uma fatia de pão branco - 75 g;
- creme azedo - 60 g;
- bulbo de cebola - 40 g;
- sal comum - 1 pitada;
- pimenta terra branca - 1 pitada;
- manteiga para untar uma assadeira.
Preparação
Antes de embarcar no processamento de filés de peixe, corte cuidadosamente da massa de pão e polpa embebida em leite. Depois disso, os filés de bacalhau frescos ou previamente descongelados são lavados em água corrente e bem secos, para que o excesso de umidade não prejudique a consistência dos produtos. Corte os filés de bacalhau e a cebola descascada em fatias. Nós torcer o peixe através de um moedor de carne com uma grelha grande, e a cebola e o pão encharcado e torcido com raso. Nós enchemos a massa resultante com sal, adicionamos o ovo e, se desejar, pimenta branca moída, misturamos bem, formamos costeletas de peixe da forma desejada e colocamos em uma panela com manteiga. Se desejar, para agradar o bebê e tornar sua refeição mais interessante, você pode decorar produtos em forma de peixe. Agora é necessário engraxar a superfície de costeletas com o creme azedo. Para obter uma cor mais brilhante e alegre dos produtos, você pode misturá-lo antes deste paprika doce terra.
Para o tratamento térmico de costeletas de peixe, defina o forno a uma temperatura de 200 graus, aqueça-o e coloque a panela na prateleira do meio por vinte minutos.
A seguinte receita para as crianças, que não é recomendado para comer ovos.
Uma receita para deliciosas costeletas de peixe de bacalhau no forno sem ovos
Ingredientes:
- filetes de bacalhau - 550 g;
- leite integral - 95 ml;
- ervas frescas (opcional) - 1-2 ramos;
- dente de alho - 1 peça;
- uma fatia de pão branco - 75 g;
- manteiga - 25 g;
- bulbo de cebola - 40 g;
- sal comum - 1 pitada;
- pimenta terra branca - 1 pitada;
- manteiga para untar uma assadeira.
Preparação
Esta receita é idêntica às descritas acima, exceto que não contém ovos. Para cozinhar peixe