Dependendo do tipo de aparência da sobremesa que você está tentando alcançar e de quais ingredientes você tem para isso, você pode escolher uma ou outra receita de glaze deste artigo. Simples ou complexo, brilhante, fosco, grosso, líquido, à base de chocolate ou cacau - falaremos sobre cada um deles.
Receita de cobertura de chocolate para bolo
Esta simples cobertura de chocolate inclui apenas dois ingredientes misturados numa proporção de 2: 1 - isto é manteiga e chocolate. Esta base do básico irá ajudá-lo em poucos minutos a decorar bolos seja um bolo, um bolo ou um biscoito .
Antes que você possa fazer cobertura de chocolate para um bolo, escolha o próprio chocolate armado com suas próprias preferências de gosto. Quebrar o azulejo em pedaços de forma arbitrária e tamanho e, em seguida, coloque o recipiente em um banho de água com uma parte da manteiga. Regularmente mexendo, derreta os pedaços de chocolate, deixe o esmalte esfriar e continue a decorar.
Como preparar o chocolate para o bolo de cacau?
Para esta receita, você só pode usar cacau, mas recomendamos que você combine com chocolate para tornar o sabor mais rico e rico.
Ingredientes:
- chocolate - 180 g;
- cacau em pó - 2 colheres de sopa. colheres;
- creme - 55 ml;
- manteiga - 5 g.
Preparação
Preliminarmente dividindo a barra de chocolate em fatias, coloque-as em um recipiente resistente ao calor e coloque-as sobre água fervente. Imediatamente depois, adicione o cacau, o creme e a manteiga. Assim que os pedaços de chocolate se dispersarem, o esmalte pode ser removido do fogo e usado para cobrir o fermento.
Revestimento de chocolate espelhado para bolo
Demonstrar suas habilidades de confeitaria qualquer hostess pode com a ajuda de um incrivelmente popular esmalte espelho agora. O nome do produto fala por si: uma superfície de espelho ideal que cobre um tratamento permitirá aos consumidores ver a sua reflexão.
Ingredientes:
- água 75 ml;
- acar - 125 g;
- cacau - 45 g;
- gelatina (folha) - 7 g;
- creme - 75 ml.
Preparação
Seguindo as instruções, mergulhe as folhas de gelatina na água. Coloque 75 ml de água no fogo e dissolva os cristais de açúcar. Em seguida, envie o cacau e o creme, comece a mexer intensamente, aguardando o início da fervura. Passe o esmalte por uma peneira e deixe esfriar a 60 graus. Em seguida, dilua as folhas de gelatina com o glacê quente e espere o esmalte de chocolate para que o bolo atinja a temperatura ambiente.