Saber armazenar cebolas para desfrutar de um produto fresco no inverno será útil no início do outono. Neste momento, a colheita ocorre, afetando a qualidade do vegetal. Importante é a colocação de produtos em recipientes ventilados e colocá-los em condições especiais, nos regimes de temperatura corretos, descritos detalhadamente abaixo.
Como armazenar cebolas no inverno em casa?
Métodos para armazenar cebolas para o inverno são variados e dependem da variedade do vegetal. Assim, as cebolas são armazenadas em cestas, caixas de papelão, trançadas em tranças e suspensas. As cebolas vermelhas são melhor mantidas em feixes, os alhos-porros aceitam areia e sacos de plástico colocados na geladeira, e as cebolas verdes não perdem a qualidade em temperaturas abaixo de zero.
- O armazenamento de qualidade das cebolas em casa é determinado pela colheita adequada: as cebolas devem ser removidas apenas em clima seco. Depois, os vegetais ainda estão secos em um calado, depois são colocados em um recipiente e colocados perto da varanda.
- Alho-poró são limpos do chão, secos, cortam as raízes, deixando as folhas. Em seguida, monte em posição vertical em caixas com areia, nas quais o produto pode ser armazenado por no máximo 6 meses.
- Cebolas vermelhas não se aplicam a variedades que facilmente carregam deitado em recipientes: é tecido em pacotes e pendurado em uma sala fria.
Como armazenar cebolas em um apartamento?
Aqueles que desejam consumir legumes no inverno devem observar certas condições para armazenar cebolas. A maioria dos consumidores são residentes de apartamentos urbanos que querem economizar em compras constantes de vegetais nos mercados ou nas lojas, portanto as recomendações a seguir serão úteis.
- Antes de guardar a cebola para o inverno, você deve cuidar do comprimento de suas folhas. Cebolas com folhas longas, trançadas em uma trança e suspensas em um local fresco e seco.
- Você pode colocar cebolas em cestas ou caixas, e armazenar a uma temperatura não superior a 22 graus com uma umidade de cerca de 70% no corredor, armário ou despensa.
- O recipiente mais bem-sucedido para armazenamento de malha de polipropileno reconhecido: eles fornecem circulação de ar e permitem detectar rapidamente a deterioração.
Como armazenar alho-poró para o inverno?
Armazenamento de cebolas no inverno em casa não se limita ao uso de caixas, cestas e temperatura. Condições muito diferentes requerem alho-poró. É um espécime resistente ao frio e tolera perfeitamente a temperatura a -7 graus, portanto, mais freqüentemente, hiberna em um balcão em uma caixa com a areia abaixo de uma manta ou em uma prateleira de uma geladeira.
- Antes de armazenar as cebolas, é necessário secá-las e cortar as raízes por apenas 1/3 das partes, o que protegerá o vegetal da murcha.
- Cebolas estão bem preservadas na areia. Para isso, uma pequena camada de areia torrada no forno é despejada na caixa, na qual um arco é colocado verticalmente. É necessário armazenar uma tal estrutura no porão ou na varanda, onde ficará congelada, desde que envolvida num pano quente.
- Quando armazenada na geladeira, as cebolas são embrulhadas em sacos plásticos e mantidas a uma temperatura não superior a +5 graus.
Como armazenar cebolas?
A temperatura de armazenamento das cebolas varia dependendo da variedade do vegetal. Doce - requer temperaturas de 0 a -1 graus, acentuada - precisa manter o regime a 3 graus abaixo de zero. Desde que o apartamento não será capaz de fornecer tais condições, com uma pequena quantidade de cebolas, você pode parar no ponto positivo do termômetro - de 17 a 22 graus.
- Antes de armazenar cebolas, deve ser completamente seco e ordenado: pequeno e imaturo é colocado para comer primeiro, o resto é colocado no recipiente existente. No curso são caixas de papelão, cestas de vime, caixas de madeira. Esses recipientes são colocados em mezaninos, em armários ou em um armário.
- Para um melhor armazenamento, as cebolas são polvilhadas com uma pequena quantidade de casca ou giz, que absorvem a umidade perfeitamente.
Como manter cebolas descascadas?
O armazenamento de cebolas descascadas é uma medida comum para salvar o sabor e as qualidades saudáveis de um vegetal . Isto torna-se relevante quando são encontrados vários espécimes podres, devido aos restos do vegetal no processo de cozimento ou à praticidade de muitas donas de casa que preferem manter o produto sem o casco, a fim de não derramar lágrimas durante a limpeza.
- Cebola descascada oleada, colocar em um recipiente fechado e armazenado por 7 dias.
- Não é pior do que usar um filme de comida. Na raiz pode ser armazenado por 5 dias.
- A maneira mais eficaz é armazenar cebolas em água fria. Seu turno diário ajudará a economizar o vegetal por 14 dias.
Como armazenar cebolas vermelhas?
Melhor do que os habitantes da península sobre como armazenar o arco da Criméia , ninguém sabe. O fato de essa cultura ser muito exigente no crescimento e não menos caprichosa no armazenamento: a falta de capacidade de manutenção permite manter as cebolas em forma de qualidade por 120 dias, após as quais, brota, perde o sabor e se deteriora.
- Antes de guardar a cebola da Criméia, deixe as folhas o maior tempo possível para decorá-la como um pacote.
- O pacote não tem apenas uma aparência atraente, ele pode ser armazenado em estado suspenso tanto na despensa quanto na cozinha.
Como armazenar cebolas secas?
Armazenamento de cebola em forma seca é uma das formas mais populares. Muitas donas de casa preferem os vegetais colhidos desta maneira: eles ocupam um mínimo de espaço, não requerem a presença de um refrigerador, pesam menos, e o gosto e qualidades úteis ultrapassam os espécimes frescos. Além disso, existem muitas opções para a sua preparação.
- Raiz pode ser seca no forno. Para fazer isso, o vegetal é limpo, cortado em anéis e estanhado a uma temperatura de 40 graus de 4 a 7 horas.
- Depois que a cebola secou, ela é esmagada, colocada em sacos, recipientes de vidro ou metal e armazenada em local seco por vários anos.
Armazenando cebolinha para o inverno
Armazenar cebolinha na geladeira é uma ocasião para dar um produto vitamínico fresco às férias de inverno. Muitas vezes, as cebolas são colocadas em um recipiente de plástico na prateleira inferior do refrigerador e permanecem por várias semanas, ou embrulham as raízes do vegetal, sem tocar nas hastes, com um pano úmido, periodicamente umedecendo-o com água.
- Quando armazenadas no refrigerador, as penas verdes são embrulhadas em papel de alimentos, previamente lavadas e secas.
- Surpreendentemente, basta colocar a cebola na água e cobrir as penas com um pacote, você pode manter o produto fresco por duas semanas.
Como guardar as chalotas no inverno?
Chalota - armazenamento no inverno que difere pouco da lâmpada, também é formado em tranças e suspenso, ou colocado em recipientes ventilados e colocado em salas frescas e secas. Devido à boa resistência ao congelamento, a cebola tolera bem as baixas temperaturas e, mesmo congelada, descongela rapidamente sem perder a qualidade.
- Com um regime de temperatura fria, a cebola é bem preservada por meio ano.
- Jardineiros experientes preferem mantê-lo congelado. Antes de armazenar cebolas, é limpo, cortado, umedecido, colocado em recipientes e armazenado em um freezer.
Armazenamento de cebolas na adega
O armazenamento de cebolas em uma adega de inverno é baseado na observância do regime de temperatura correto. Assim, para as cebolas, a temperatura ideal é de 0 a +4 graus, o que é adequado para o alho-poró e, portanto, leva à variedade nas variedades. Além disso, esta é uma ótima maneira de colocar um grande número de vegetais, o que, via de regra, não pode ser feito em um apartamento.
- O prazo de validade da cebola depende da sua variedade, por isso, é melhor separá-la imediatamente e distribuí-la de acordo com as variedades.
- Variedades doces só podem ser salvas até fevereiro, e afiadas - até o verão.
- Na mesma umidade no porão não deve exceder 85%, caso contrário, os vegetais irão apodrecer rapidamente.
- Para caixas de cartão de armazenamento, caixas e sacos de linho são adequados.