Vinho quente é uma bebida de origem europeia. É geralmente feito de vinho tinto, bem como com várias especiarias e, por vezes, com passas. É servido quente ou morno e pode ser alcoólico ou não alcoólico. Vinho quente é uma bebida tradicional no inverno, especialmente no Natal.
Álcool coquetel vinho quente de vinho tinto com laranja
Ingredientes:
- laranja - 2 peças;
- limão - 1 peça;
- açúcar em pó - 150 g;
- cardamomo - 5 inflorescências;
- canela - 2-5 cm;
- noz-moscada - 1 pitada;
- fruta vinho tinto - 2 garrafas;
- vinho de gengibre - 150 ml.
Preparação
Esta receita é para 8 porções. A primeira coisa a fazer é lavar bem as laranjas e o limão, pois após a colheita a fruta é processada com preparações especiais e cera para melhor preservação da apresentação. E nós só precisamos fazer casca de limão e laranja para fazer vinho quente.
Deste modo, suco de uma laranja e uma casca de um limão e uma laranja nos conectamos em uma panela com açúcar e temperos. Em seguida, adicione um pouco de vinho para cobrir o açúcar e aqueça-o lentamente no forno, mexendo sempre, depois de o açúcar em pó ter sido dissolvido por mais 6 a 8 minutos, até obter um xarope espesso. Agora despeje o restante vinho tinto e gengibre, aqueça, desligue o fogo e deixe fermentar por quinze minutos. Se você não tem vinho de gengibre, tudo bem, você ainda receberá o vinho quente, porque não há receita clara para o coquetel de vinho quente, então preparar esta bebida é sempre um processo criativo. Corte a segunda laranja em fatias, servirá como acompanhamento ou lanche para o seu coquetel. Sirva vinho quente em um copo quente de duzentos copos com uma alça.
Vinho quente branco
Ingredientes:
- vinho meio amargo branco - 500 ml;
- limão - 2 pedaços;
- laranja - 4 peças.
- açúcar - 6 colheres de sopa. colheres;
- mel - 2 colheres de sopa. colheres;
- canela - 4 varas;
- baunilha - 2 vagens;
- noz-moscada - 1 pitada;
- cravo - 4 pcs.
- cardamomo - 1 pitada;
- gengibre - 1 colher de chá.
Preparação
Esta variante do vinho quente branco não padronizado deve ser preparada com antecedência, leva tempo para preparar e agrada-lo com um sabor picante. Para começar, como sempre lavar cuidadosamente, não só uma vez lavar a fruta, não esquecendo a superfície da fruta processada pelos produtos químicos. Depois disso, também limpe a toalha com cuidado. Esfregue as raspas de dois limões e duas laranjas e esprema o suco de todas as frutas. Tsedra refresca o coquetel e neutraliza o excesso de doçura. Também é necessário preparar temperos para que eles transmitam melhor sua fragrância para você. Esmagar a canela, cada palito de 3-4 partes, corte as vagens de baunilha em duas partes (as vagens são melhores para escolher escuro e oleoso). Gengibre pode ser usado fresco em vez de terra, você precisa de 3-5 centímetros. Combine todos os ingredientes em uma panela e aqueça, mas não ferva. Mexa constantemente até que o açúcar e o mel se dissolvam completamente. Em seguida, desligue o fogão tampa e deixe de preferência até amanhã. Depois disso, coe a bebida e aqueça antes de servir.
Vinho quente sem álcool em casa
Ingredientes:
- suco de uva - 650 ml;
- água - 150 ml;
- laranja - 1 peça;
- limão - 1 peça;
- maçã - ½ pcs.
- canela - 1 pau;
- cardamomo - 1 pitada;
- cravo - 3 pcs.
- açúcar em pó - 1/3 xícara.
Preparação
Vinho quente sem álcool - esta é geralmente uma exceção, como vinho quente na tradução significa vinho quente. Mas ainda existem receitas para a sua preparação. Mais uma vez, lavar e secar frutas e, em seguida, esfregue raspas em 2 colheres de sopa cada, em seguida, esprema o suco de frutas. Corte a maçã em fatias, ela dará seu sabor e quebrará a varinha de canela em três partes. Todos os ingredientes em uma panela e aqueça, não ferver, e apenas mexendo, dissolva o açúcar em pó. Agora você pode desligá-lo e cobri-lo, deixando-o descansar por cinco minutos. Sirva necessariamente quente.