Uma boa maneira de diversificar as receitas usuais de panificação é complementar a composição com novos ingredientes, uma charlotte com tangerinas é um bom exemplo. A torta é preparada, bem como com maçãs ou peras, mas como resultado, um muito incomum, não semelhante a qualquer outro doce, delicadeza, que certamente será apreciado por todos os amantes de doces em casa.
Como preparar uma charlotte com tangerinas no forno?
Charlotte mandarim, ao contrário de torta de maçã, sai mais suave, suculenta e, de modo que o resultado não decepciona, você precisa seguir certas regras ao fazer cozimento cítrico.
- A principal característica da charlotte clássico é uma crosta de açúcar, que é formada na superfície da torta no processo de cozimento. Este efeito é conseguido batendo rapidamente os ovos com açúcar e amassando a massa até os cristais se dissolverem.
- Dado que a charlotte é preparada em um teste de proteína, então não é recomendado lubrificar a forma, o merengue não aumentará nesse caso. É melhor cobrir o recipiente com pergaminho.
- Se as frutas cítricas são muito suculentas, de modo que a torta cozida no forno não fique molhada, os lóbulos são paniculados no amido antes de serem adicionados à massa.
- Os mandarins têm uma propriedade para queimar, portanto, não é recomendado colocá-los no fundo do molde.
- Para reforçar o sabor de tangerina, as raspas podem ser adicionadas à massa.
Charlotte com maçãs e tangerinas - receita
Charlotte com maçãs e tangerinas - uma receita clássica, complementada pelo aroma de frutas cítricas. Um tratamento incomum, que muitas vezes é preparado para o chá da casa, dada a sua simplicidade e velocidade de cozimento, em apenas uma hora, com a preparação da massa, uma torta exuberante e macia com um recheio suculento estará pronta.
Ingredientes:
- maçãs - 2 pedaços;
- tangerinas - 3 peças;
- açúcar - 150 g;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 250 g;
- fermento em pó;
- amido - 1 colher de sopa. l.
Preparação
- Maçãs são limpas, cortadas em fatias, colocadas no fundo do molde.
- Bata os ovos em uma espuma branca exuberante com açúcar.
- Misture o fermento em pó com farinha, coloque delicadamente na massa.
- Despeje sobre as maçãs.
- Retire os filmes de tangerina, polvilhe com amido, coloque sobre a massa, pritaplivaya.
- Um charlotte com maçãs e tangerinas é cozido 50 minutos a 180.
Charlotte de Natal com tangerinas
Não é muito diferente do charlotte clássico do mandarino do Christmas. A composição do bolo inclui raspas raladas, o que tornará o miolo mais amarelo e perfumado. Para assar esta delicadeza você precisa de uma forma de 22 cm de diâmetro, se você usar uma capacidade maior, o tempo de cozimento deve ser reduzido em 10 minutos.
Ingredientes:
- ovos - 4 peças;
- farinha - 200 g;
- açúcar - 150 g;
- tangerinas - 3 peças;
- casca de tangerina - 2 colheres de sopa. l.
- fermento em pó.
Preparação
- Bater proteínas com açúcar até picos firmes.
- Separadamente, bata as gemas com zedra e entre no merengue.
- Misture a farinha eo fermento, coloque delicadamente na massa, mexendo a espátula.
- Na parte inferior do molde, despeje 1/3 da massa, coloque as fatias de tangerina, despeje a massa restante.
- Asse por 60 minutos a 170.
Charlotte com laranjas e tangerinas
Uma charlotte com tangerinas é muito perfumada, cuja receita é complementada por laranjas. Nesta versão do lote é adicionada água fervida e óleo vegetal, estes componentes podem ser substituídos por 50 ml de licor de laranja, para que o tratamento sairá mais perfumado e friável. O bolo é de crochê por 50 minutos, a forma precisa de 22 cm, deve ser coberto com pergaminho.
Ingredientes:
- ovos - 4 peças;
- farinha - 200 g;
- açúcar - 180 g;
- fermento em pó, vanilina;
- mandarim - 1 pc;
- laranja - ½ pcs.
- água fervente e manteiga - 3 colheres de sopa. l.
Preparação
- Bata os ovos com o açúcar até o creme branco, adicione a farinha com o fermento e a baunilha.
- Combine água fervente e manteiga, despeje rapidamente na massa, mexa.
- Despeje em um molde de pergaminho, espalhe fatias de frutas cítricas por cima.
- Um charlotte com laranja e tangerinas é cozido por 30 minutos a 180.
Charlotte com tangerinas e chocolate
Não é uma charlotte de tangerina clássica, mas incrivelmente saborosa, cuja receita é complementada com pedaços de chocolate. Na massa de biscoito, gotas de chocolate prontas são adicionadas, você pode cortar a telha, se desejar, ainda derramar sobre o esmalte. Como parte da torta, as nozes são indicadas, elas podem ser substituídas por amêndoas ou avelãs trituradas.
Ingredientes:
- ovos - 4 peças;
- farinha - 150 g;
- nozes esmagadas - ½ st;
- açúcar - 100 g;
- tangerinas - 3 peças;
- gotas de chocolate - 2 punhados;
- fermento em pó.
Preparação
- Bata os ovos com o açúcar até o creme branco.
- Combine as nozes com farinha e fermento em pó, adicione os ovos, misture.
- Para introduzir chocolate.
- No molde despeje 1/3 do teste, coloque os lóbulos, despeje a massa restante.
- Um charlotte com tangerinas é cozido 50-60 minutos a 180.
Charlotte com banana e tangerina
Charlotte em creme azedo com tangerinas é uma boa opção para diversificar a receita básica de panificação. Bananas no bolo farão com que a massa fique mais macia, as tangerinas acrescentarão suculência e o miolo não se tornará seco, e a casca de limão fará com que a guloseima seja incomumente perfumada. Adicione uma torta pronta pode ser um simples creme azedo.
Ingredientes:
- farinha - 1 item;
- açúcar - 100 g;
- ovos - 4 peças;
- banana - 1 pedaço;
- tangerinas - 4 peças;
- fermento em pó;
- creme azedo - 3 colheres de sopa. l.
- casca de limão - 1 colher de sopa. l.
Preparação
- Bata a proteína com açúcar até os picos.
- Separadamente combine as gemas, raspas e creme azedo, entre na massa de proteína.
- Peneire a farinha com o fermento, adicione à massa.
- Corte a banana e as tangerinas, coloque na massa, misture.
- Despeje no molde, asse por 30 minutos a 190.
Charlotte com tangerinas no iogurte
Uma receita simples para Charlotte com tangerinas no forno pode ser realizada por qualquer pessoa que queira preparar deliciosos doces. Algumas especiarias, adicionadas à composição do teste, farão a torta incomum, perfumada e não como outras guloseimas. Graças à adição de iogurte, a delicadeza será preparada mais rapidamente do que a tradicional, demora cerca de 25 a 30 minutos para assar.
Ingredientes:
- ovos - 3 peças;
- açúcar - 150 g;
- kefir - ½ item;
- farinha - 1 item;
- fermento em pó;
- vanilina;
- canela - 1 colher de chá;
- cravo moído - ¼ colher de chá;
- tangerinas - 3 peças
Preparação
- Bata os ovos com açúcar, introduza o kefir.
- Combine a farinha com o fermento e temperos, despeje na massa.
- Despeje no molde, distribua os lóbulos, pritaplivaya.
- Asse por 30 minutos a 190.
Charlotte com mandarins em uma multivariada - receita
Simples e sem o incômodo de preparar uma charlotte com tangerinas no multivark, este dispositivo já provou sua capacidade em assar biscoitos. É importante remover a válvula para uma saída livre de vapor, para que a torta não fique "fervida". Durante a fabricação de cozimento neste dispositivo não parece uma crosta dourada, para corrigir este defeito ajudará a decoração de açúcar em pó ou esmalte.
Ingredientes:
- ovos - 3 peças;
- açúcar - 150 g;
- farinha - 1 item;
- tangerinas - 3 peças;
- iogurte - 3 colheres de sopa. l.
- fermento em pó, vanilina.
Preparação
- Bata os ovos com açúcar, introduza iogurte.
- Deite a farinha, o fermento e a baunilha.
- Adicione fatias de tangerina, despeje a massa na tigela.
- Cozinhe por 1 hora.