Nos tempos de Pedro, a cevadinha era considerada um prato real. Na vida moderna, esse grão não é um grande sucesso, embora contenha muitas vitaminas e muita fibra. O ponto principal é como preparar a cevadinha: a receita da cevadinha com carne cozida agradará a todos, mesmo a homens com um passado de exército.
Cevadinha com guisado
Ingredientes:
- cevada de pérola - 1 copo;
- guisado de porco - 1 pote;
- bulbo - 2 peças;
- água - 2, 5 xícaras;
- cenoura - 2 peças;
- alho - 2 dentes.
Preparação
Pré-embeba a cevada em água fria por uma noite ou 10 horas no mínimo. Então, nós drenamos a água, colocamos a frigideira em uma grande fogueira, colocamos a gordura do guisado e a reaquecemos. Espalhe em uma frigideira cebola picadinha, cenoura ralada e alho picado. A cevadinha é lavada várias vezes, depois colocada em uma panela e despejada em água fria. Nós deixamos a água ferver, reduzir o fogo e cozinhar por 10 minutos sob a tampa. Em seguida, despeje a garupa com água para legumes fritos e sal. Reduza o fogo a um mínimo e cozinhe por 30 minutos (se a água ferve rapidamente, então você precisa encher um pouco). Cogumelo estufado com um garfo e espalhar para a cevada, misture bem e retire do fogo. Nós damos o mingau para ficarmos debaixo da tampa fechada por 15 minutos.
Cevadinha com carne cozida em um multivark
Ingredientes:
- cevada de pérola - 2 multi-copos;
- água - 5 multistans;
- guisado - 1 panela;
- bulbo - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- tomate - 1 pc;
- sal, temperos - a gosto;
- óleo de girassol.
Preparação
Lavamos a garupa várias vezes. Cebola e tomate finamente picados, cenouras três em um ralador. Colocamos os legumes picados na tigela do multivark, ligamos o modo "Bake" e passamos até que a cor dourada apareça. Em seguida, espalhe a cevada e ensopado de pérola, despeje água, sal e adicione temperos a gosto. Nós ativamos o modo "Pilaf", quando o timer soa, misture o mingau, vamos ficar um pouco.