Pratos cozinhados em panelas são excepcionalmente deliciosos e perfumados. Graças ao efeito de vapor que ocorre na panela, o prato não é fabricado, mas está lentamente definhando, o que dá um sabor único. Agora vamos dizer-lhe como cozinhar carne em panelas com cogumelos.
Carne com cogumelos e batatas em vasos
Ingredientes:
- batatas - 500 g;
- carne de vaca - 300 g;
- champignons - 200 g;
- cebolas - 150 g;
- cenoura - 100 g;
- tomates - 150 g;
- manteiga;
- sal, pimenta.
Preparação
Carne fatiada em pedaços pequenos, sal, pimenta e deixe por 10 minutos, corte as batatas, corte as cebolas com semicírculos, cenouras - círculos, cogumelos - cubos. Misture os legumes, sal e pimenta.
No fundo das panelas colocamos carne, depois um tomate, picado e em cima da mistura vegetal. Cubra com um pedaço de manteiga. Cubra as panelas com tampas e coloque-as no forno. Em 200 graus assar cerca de 1,5 horas. Servimos carne com cogumelos e batatas na mesa, diretamente nos potes.
Carne, cogumelos e batatas em vasos
Ingredientes:
- carne de porco - 500 g;
- batatas - 600 g;
- cebolas - 150 g;
- cenoura - 100 g;
- creme azedo - 150 g;
- cogumelos - 200 g.
Preparação
Cenouras três em um ralador pequeno, pique a cebola, corte as batatas em pedaços pequenos. Corte a carne e os cogumelos em pequenos pedaços. Frite cenouras e cebolas em óleo vegetal, coloque a carne e frite por mais 5 minutos, em seguida, adicione sal e pimenta. No fundo de panelas nós espalhamos batatas, em cima - carne com cenouras e cebolas. A camada superior será cogumelos. Combinamos o creme de leite com 200 ml de água, adicione sal a gosto. Despeje a mistura resultante de panelas, feche-os com uma tampa. A uma temperatura de 180 graus cozer por cerca de 50 minutos.
Carne com cogumelos e queijo em panelas
Ingredientes:
- carne de porco - 400 g;
- batatas - 1,2 kg;
- champignons - 500 g;
- cenouras - 300 g;
- cebolas - 200 g;
- caldo - 2 xícaras;
- maionese - 1 colher de sopa. colher;
- queijo duro - 200 g;
- óleo vegetal;
- sal, pimenta, salsa - a gosto.
Preparação
Batatas cortadas em pedaços pequenos, cebolas - semirões, cenouras - palhas. Frite as cenouras com cebolas em óleo vegetal até metade, ponha a carne e mexa por mais 5 minutos, espalhe a carne no fundo da panela com cebolas e cenouras, em cima de cogumelos, batatas e cubra tudo com caldo, engrafe a superfície com maionese e polvilhe com queijo ralado por cima. Nós enviamos para um forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de uma hora. Antes de servir, a carne de porco em uma panela é polvilhada com salsa picada.
Carne em panelas com cogumelos, repolho e batatas
Ingredientes:
- batatas - 250 g;
- carne de porco - 0,5 kg;
- champignons frescos - 200 g;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- repolho - 150 g;
- queijo duro - 100 g;
- óleo de girassol refinado - 50 ml;
- sal, pimenta, erva-doce seca - a gosto.
Preparação
Nós cortamos a carne de porco em pedaços pequenos. Em uma frigideira, esquente 30 ml de óleo vegetal, coloque a carne e frite por cerca de 15 minutos, no final, sal, pimenta e misture. Corte os champignons em pequenos cubos. Esfregamos as cenouras em um ralador grande, cortamos as cebolas em meio anel.
Em outra panela, aquecemos o restante óleo vegetal, fritamos cebola, cenoura e cogumelos por cerca de 5 minutos. No final
Em cada panela, primeiro estenda a carne, em seguida, batatas, cebolas com cenoura e cogumelos e repolho. Polvilhe com endro seco e alho picado. Em cada panela, despeje cerca de 30 ml de água ou caldo de carne e polvilhe por cima com queijo ralado. Cobrimos as panelas com tampas e asse no forno, aquecido a 200 graus por cerca de uma hora. Depois disso, remova as tampas e fique no forno por mais 5-10 minutos, até que uma crosta de queijo avermelhado apareça.