A resposta aos clássicos cheesecakes americanos e tortas italianas com ricota pode ser uma caçarola de requeijão familiar para todos desde a infância. Dependendo da sua dieta, você pode preparar uma caçarola clássica com queijo cottage gordo, açúcar e gema de ovo, ou sua versão de dieta com mel, queijo cottage baixo teor de gordura e proteína. Neste material, vamos falar sobre caçarolas de requeijão com passas, e você pode modificar as receitas apresentadas a seu critério.
Caçarola de queijo cottage com passas no forno
Uma caçarola de requeijão muito saborosa com passas é obtida se, antes de cozinhar, mergulhe frutas secas no porto ou no rum. É claro que tal produto não é recomendado para crianças, mas os adultos certamente apreciarão o delicado sabor do bom álcool e seu aroma.
Ingredientes:
- passas - 245 g;
- vinho do porto ou rum - 75 ml;
- queijo cottage - 780 g;
- creme azedo - 420 g;
- açúcar granulado - 215 g;
- ovos - 2 peças
Preparação
Uma hora antes da preparação, despeje as passas com rum ou porta. Prepare uma assadeira cobrindo-a com um pergaminho para que ela feche a costura do fundo e das paredes. Depois de todos os procedimentos preparatórios, resta apenas fazer a caçarola em si: chicoteie o queijo cottage com creme azedo e ovos, coloque o açúcar (ou adicione outro adoçante a gosto), e repita o chicote novamente. Na final, adicione as passas embebidas em álcool, distribua na mistura e despeje tudo no molde. Coloque a caçarola em um forno de 160 graus pré-aquecido por 1 hora e 20 minutos, e deixe a guloseima esfriar antes de servir.
Para tornar a textura da caçarola mais variada, o bolo de areia na base ajudará, para criá-lo, antes de derramar a massa em si, a parte inferior do molde pode ser coberta com biscoitos desintegrados.
Caçarola de massa de requeijão com passas
As caçarolas mais suaves e leves são obtidas de uma coalhada homogênea ou uma mistura dela com creme azedo / cream cheese, mas você pode reduzir o tempo para esfregar o queijo cottage e misturá-lo com outros produtos lácteos se usar uma coalhada com passas como base do prato.
Ingredientes:
- queijo cottage com passas - 640 g;
- açúcar granulado - 65 g;
- ovos - 2 pedaços;
- Noz moscada, canela - 1/2 colher de chá.
Preparação
Acrescente um par de ovos para requeijar e adicionar temperos picados. Se a massa é doce o suficiente por si só, então não há necessidade de adicionar um adoçante, adicionalmente, caso contrário, um pouco de açúcar não vai doer. Cubra a assadeira com o pergaminho e despeje a mistura para a caçarola da coalhada. Coloque o formulário em um forno pré-aquecido e deixe por 40 minutos. Depois disso, a caçarola deve ser resfriada antes de cortar, para esta hora é suficiente, se você pretende servir quente, mas se necessário, o prato pode ser colocado na geladeira.
Caçarola de queijo cottage com passas pode ser feita no multivark por esta receita, para este efeito, primeiro é necessário untar bem a tigela, despeje a mistura de coalhada e deixe-a cozinhar no "Bake" por cerca de uma hora.
Caçarola de queijo cottage com passas - receita
Ingredientes:
- queijo cottage - 870 g;
- creme azedo - 115 g;
- manteiga - 65 g;
- sêmola - 35 g;
- açúcar granulado - 75 g;
- um punhado de passas.
Preparação
Bata os primeiros ingredientes juntos e adicione semolina. Deixe a mancha inchar por meia hora e, depois de um tempo, despeje o óleo e acrescente o açúcar. Escalde as passas e acrescente à mistura de coalhada. Distribua a futura caçarola em uma forma oleosa e coloque-a em um forno pré-aquecido por até 185 graus por 45-55 minutos ou até dourar.