Oferecemos receitas de caçarola de batata com carne picada no forno. Este prato versátil pode ser uma excelente opção para uma mesa casual ou com um conjunto de componentes mais refinado para se tornar uma opção válida para um jantar festivo.
Caçarola de batata simples com recheio de frango no forno
Ingredientes:
- polpa de frango - 650 g;
- tubérculos de batata - 950 g;
- cebola - 85 g;
- alho - 1-2 dentes;
- ovos - 2 pedaços;
- manteiga - 55 g;
- leite - 95 ml;
- queijo duro - 220 g;
- verduras frescas para escolher - a gosto;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- azeite refinado de oliva ou vegetal.
Preparação
Primeiro de tudo, nós preparamos a base da caçarola - purê de batatas. Para fazer isso, limpe e limpe os tubérculos de batata, corte em várias partes e ferva em água até ficar pronto. Não se esqueça de regar com antecedência. Em seguida, transformar as batatas cozidas em purê de batatas com uma paixão, ou esmagá-las através de uma peneira, manteiga, despeje o leite e misture bem.
Nós limpamos e shinkuem finamente cebolas e alho e passamos em uma frigideira com azeite ou óleo vegetal para transparência.
Polpa de frango esmagada com um moedor de carne, misture ou liquidificador, espalhe para legumes e também marrom, mexendo. No final da fritura, tempere o assado com sal picado e pimenta preta moída. É possível, nesta fase, adicionar ervas aromáticas à sua escolha e sabor.
Espalhe metade de todo o purê de batatas em uma assadeira bem oleada. De cima, distribua o frango picado. Cobrimos com uma camada generosa de queijo duro que passa pelo ralador e novamente uma camada de batatas. Em seguida, os ovos são quebrados até o esplendor, adicionando um pouco de sal e pimenta, e despeje a massa de ovos resultante na forma.
Determine o prato no forno, pré-aquecendo a 200 graus. Trinta minutos depois, uma caçarola apetitosa e avermelhada estará pronta.
Nós damos um pouco de frio e servimos, decorando o topo com ervas frescas.
Caçarola de batata deliciosa com peixe picado e camarão no forno
Ingredientes:
- filé de bacalhau ou perca - 650 g;
- camarões descascados - 250 g;
- tubérculos de batata - 950 g;
- ovos - 4 peças;
- manteiga - 95 g;
- leite - 360 ml;
- creme, teor de gordura de 33% - 260 ml;
- farinha - 80 g;
- Mostarda de Dijon - 15 g;
- folhas de louro - 2 peças.
- ervas aromáticas - a gosto;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - pitada;
- cebolinha-cebola - 3-4 caules;
- azeite refinado de oliva ou vegetal.
Preparação
Retiramos os tubérculos de batata lavados da casca, trituramos pedaços grandes e cozinhamos até ficarem macios, no final da preparação, depois de salgar a gosto. Em seguida, a água é drenada em um recipiente separado, as batatas são trituradas em um estado purê, adicionamos um pedaço de manteiga, mostarda Dijon, cerca de oitenta mililitros de caldo de batata e misture.
Filé de peixe é transformado em carne picada, adicione sal, pimenta do reino, um ovo e misture bem.
Leite é misturado com creme em uma panela pequena, nós jogamos folhas de louro e aquecer a massa para ferver.
Derreta a manteiga em uma frigideira ou frigideira funda, passamos a farinha para dourar e, continuamente mexendo, despeje a mistura de leite cremoso, depois de retirar as folhas de louro. Aqueça o molho um pouco mais, retire-o do fogo, tempere com sal, triturado com pimenta preta, jogue as ervas picantes, os camarões pré-descascados e misture.
Nós fervemos três ovos com força, mergulhamos em água gelada por um minuto, limpamos e rasgamos canecas.
Em uma forma bem azeitada, coloque a primeira camada de peixe picado, despeje com molho cremoso cozido com camarões, coloque os círculos de ovos em cima e despeje-os um pouco.
De cima, distribua a massa de batata, alise-a com uma pá e formamos, se desejar, um padrão com uma faca com dentes ou qualquer outro método conveniente.
Nós enviamos o formulário com um prato em um forno pré-aquecido a 180 graus por quarenta minutos.
Prontamente, esfregamos a parte superior da caçarola com cebolinha picada e servimos na mesa.