Bolo "Sancho Pancho" - um achado para qualquer amante que não reconhece excessivo barulho com a decoração de sobremesas. Como parte deste prato, o pão de ló é simplesmente fatiado, misturado com creme e recheado com ganache de chocolate , tudo é extremamente simples e rápido, enquanto a delicadeza mantém uma aparência apetitosa e pura.
Bolo "Sancho Pancho" com creme azedo - receita
Por via de regra, com exceção dos bolos e nata na receita de bolo, há alguma fruta. Em cada uma das seguintes opções haverá uma fruta, aqui usamos cerejas. Na estação, você pode levar frutas frescas e, no frio, substituí-las por análogos congelados ou enlatados.
Ingredientes:
Para biscoito:
- ovos - 2 pedaços;
- acar - 165 g;
- creme azedo - 230 ml;
- leite evaporado - 230 ml;
- farinha - 175 g;
- cacau - 45 g;
- refrigerante - 5 g;
- vinagre - 15 ml.
Para o recheio:
- creme azedo - 365 g;
- leite evaporado - 265 ml;
- cerejas - 2 itens;
- nozes - 1 colher de sopa.
Para ganache de chocolate:
- migalha de chocolate - 55 g;
- manteiga - 15 g;
- creme - 15 ml.
Preparação
Comece a preparar o bolo com um bolo. Eles são assados com ovos batidos com açúcar, que são então misturados com farinha, leite condensado e suplementados com refrigerante, dando ao produto final um esplendor. A massa é reduzida à metade e adicionada a uma das metades do cacau. Cada um dos bolos é cozido separadamente a 180 graus por meia hora e depois resfriado.
O bolo de chocolate resfriado é cortado ao meio: uma das metades se tornará a base da sobremesa, e as segundas metades de chocolate e biscoito integral sem cacau são cortadas em cubos de igual tamanho.
Misture o creme azedo com o leite condensado, adicione as nozes e as cerejas em seguida e, em seguida, misture o creme acabado com os cubos do bolo. Coloque tudo em cima do bolo do núcleo com um slide.
Agora para o ganash. Para ele, pedaços de chocolate são derretidos com manteiga e creme e derramou aleatoriamente a superfície da sobremesa com a mistura de chocolate. Bolo pronto "Sancho Pancho" com leite condensado nesta receita antes de servir deve ser mantido na geladeira por pelo menos uma hora.
A receita para o bolo "Sancho Pancho" com abacaxis em casa
Se você quiser dar ao bolo uma forma um pouco mais precisa, use uma tigela redonda de profundidade adequada.
Ingredientes:
Para o bolo:
- farinha - 175 g;
- creme azedo - 240 g;
- açúcar - 145 g;
- ovos - 3 peças;
- fermento em pó - 5 g;
- cacau - 25 g.
Para o creme:
- manteiga - 390 g;
- nozes - 190 g;
- açúcar - 155 g;
- queijo cottage - 470 g;
- Abacaxi - 180 g.
Para ganache:
- chocolate - 85 g;
- leite - 45 ml.
Preparação
Para bolos, misture o fermento com farinha. Separadamente, bata o açúcar e os ovos em um creme esbranquiçado. Adicione o creme azedo ao creme e despeje tudo na mistura de farinha. Divida a massa acabada em metades iguais e adicione o cacau a uma delas. Asse os bolos por 15 minutos a 200 graus, depois deixe esfriar. Bolo de chocolate cortado ao meio e cortar uma das metades juntamente com um bolo branco.
Manteiga suave para creme misture com açúcar e queijo cottage suave. Adicione aos pedaços de creme de nozes e abacaxi, depois pedaços de biscoito. Encha o recipiente selecionado com a mistura obtida e cubra o restante do bolo de chocolate. Deixe o bolo esfriar.
Chocolate derreta com leite e despeje tudo sobre a superfície do bolo congelado.
A receita para o bolo "Sancho Pancho" com bananas no multivark
Ingredientes:
Para biscoito:
- farinha - 125 g;
- água a ferver - 45 ml;
- acar - 165 g;
- fermento em pó - 5 g;
- ovos - 4 peças
Para o creme:
- banana - 2 peças;
- nozes - 85 g;
- creme azedo - 640 g;
- leite condensado - 115 ml;
- açúcar em pó - 115 g.
Preparação
Bata todos os componentes da massa juntos e despeje na tigela multivariada, depois de pré-lubrificação do último. Prepare um biscoito por cerca de uma hora em "Cozimento" e, em seguida, relaxe e corte um terceiro. Os restantes 2/3 dividem-se em cubos e combinam com pedaços de banana, nozes e um creme simples feito de uma mistura de creme azedo, leite condensado e açúcar em pó. Bolo pronto pode ser decorado ao seu gosto, mas a variação mais popular envolve derramar uma superfície com chocolate derretido.