Se você não contar as calorias e quiser entrar em todo o peso com as receitas de doces, então o bolo de queijo cottage será uma solução ideal. Definitivamente não é criado para quem gosta de sobremesas leves e derretendo, ao contrário, o bolo com queijo cottage é muito pesado e úmido, cheio de sabor e aroma, e por isso acalma a sensação de fome com apenas um pedacinho, mas o mais importante é parar no tempo.
Como assar um queijo cottage e bolo de limão?
Ingredientes:
- queijo cottage gorduroso - 250 g;
- ovos de galinha - 4-5 pedaços;
- manteiga ou margarina - 113 g;
- pitada de vanilina;
- fermento em pó - 2 g;
- descascar 2 limões;
- açúcar granulado - 190 g;
- iogurte ou kefir - 240 ml;
- farinha - 130 g.
Preparação
Antes de assar um bolo de requeijão, você precisa ter certeza de que o requeijão usado é o mais homogêneo possível e se assemelha a uma massa de queijo cottage densa. Se o queijo cottage tem granulado - limpe-o através de uma peneira ou chicote com a ajuda de um liquidificador. Para queijo cottage, adicione as raspas de limão (apenas a parte amarela), baunilha ou extrato de baunilha e iogurte. Peneire a farinha com um fermento e misture bem. Separadamente, bata a manteiga macia, adicione o açúcar e os ovos a ela e bata a mistura novamente até ficar homogêneo. Misture a manteiga com farinha e creme de requeijão, certifique-se que a mistura é uniforme e, em seguida, despeje a massa na forma preparada.
50 minutos a 180 ° C é suficiente para preparar o bolo de coalhada úmido e suculento. Sirva você mesmo ou com sorvete e creme.
Bolo de requeijão de acordo com GOST com passas
Ingredientes:
- queijo cottage gorduroso - 300 g;
- açúcar granulado - 300 g;
- ovos de galinha (grandes) - 2 pedaços;
- margarina ou manteiga - 55 g;
- fermento em pó - 1 1/4 colher de chá.
- um punhado de passas.
Preparação
Como na receita anterior, o primeiro passo é esfregar o queijo cottage por uma peneira ou bata no liquidificador. Misture metade do açúcar com queijo cottage e adicione um óleo macio, quando a massa ficar branca e homogênea - pronta. O açúcar restante é batido com ovos até que os ovos fiquem exuberantes e brancos, e os cristais de açúcar não se dissolvam. Misture o queijo cottage com os ovos, adicione farinha peneirada com fermento em pó e use uma espátula de silicone para amassar uma massa espessa e úmida. A receita clássica não implica a presença de passas, mas pode ser adicionada à vontade.
Espalhamos a massa até a forma preparada, nivelamos a superfície e asse a 160 ° C por 1 hora. O cupcake resfriado deve ser polvilhado com açúcar em pó, como afirma o GOST, e você pode servi-lo à mesa.
Bolo de requeijão delicioso - receita
Este cupcake com queijo cottage consiste de um mínimo de ingredientes necessários para a preparação de doces perfumados, mas, se desejar, você pode complementar o prato com qualquer fruta seca e nozes.
Ingredientes:
- manteiga - 340 g;
- queijo cottage - 240 g;
- açúcar granulado - 300 g;
- farinha - 360 g;
- ovos - 6 peças.
- pasta de baunilha - na ponta da faca.
Preparação
Eu esfrego queijo de casa de campo por uma peneira e dentro de 10 minutos bata com açúcar, baunilha e macio
Lubrifique o molde e despeje a massa. Nós assar o bolo por uma hora e meia a 160 ° C. Você pode servir de forma independente e acompanhado por esmalte ou geleia.
Se você quiser fazer um bolo de queijo cottage em uma máquina de fazer pão para esta receita, em seguida, despeje todos os ingredientes na tigela preparada do dispositivo e defina o modo "Cupcake". Dependendo da marca do seu dispositivo, o tempo de cozedura pode variar dentro de duas horas, tendo em conta amassar, descansar e assar.