Acredita-se geralmente que, se a casa cheirar a tortas, haverá paz e prosperidade. Torta de maçã é uma das mais simples e favoritas em todas as casas. Neste artigo, receitas para tais bolos para todos os gostos.
Receita para uma torta de levedura simples com maçãs
A massa é especialmente boa para fazer tortas e pães. Prepare-se pode ser uma maneira esparsa e sem par. Mas o batedor é sempre mais magnífico e arejado e esta torta é de tal teste.
Ingredientes:
- leite - 1 copo;
- óleo ou margarina - 130 g;
- levedura - 20 g;
- farinha - 550 g;
- ovo - 5 peças.
- acar - 240 g;
- maçã - 5 pcs.
- vanilina, sal.
Preparação
Para opary, tome leite e aqueça, mas não até ficar quente, senão o fermento vai morrer nele. Dissolvemos o fermento no leite, peneiramos 200 g de farinha, adicionamos 2 colheres de sopa de açúcar e uma pitada de sal. Misture bem e envie para o calor, cobrindo com um filme. Quando o chapéu subir, adicione os ovos, 100 gramas de açúcar e manteiga derretida. Depois de misturar tudo isso, adicione o restante da farinha e amasse a massa com as mãos. Depois disso, deve aparecer. É desejável que todo o tempo até que a massa se adapte, o quarto estava quieto e não houve rascunhos, especialmente se você cobriu isto com uma toalha e não com um filme.
Esfregamos as maçãs grandes e despejamos o açúcar restante e a vanilina, faça isso quando a massa estiver a caminho. E é importante não exagerar com a vanilina, caso contrário o recheio será amargo. Abordou a massa e bateu em 2 porções. A primeira parte é levemente desenrolada, de acordo com o tamanho do molde. Nós colocamos no fundo oleado do formulário, deixando os lados. A partir do topo, regulamos o preenchimento e, a partir do resto do teste, fazemos flagelos e os colocamos em cima, entrelaçando uns com os outros. Asse por 30 minutos a 200 graus.
Abra o bolo com maçãs e canela de massa de fermento
Ingredientes:
Para o teste:
- levedura - 10 g;
- leite - 150 g;
- açúcar - 120 g;
- farinha - 350 g;
- vanilina - beliscar;
- ovo - 1 pedaço;
- sal - 5 g;
- margarina - 60 g.
Para o recheio:
- maçã - 4 peças;
- açúcar - 50 g;
- farinha - 60 g;
- creme gordo - ¼ xícara.
Preparação
Em leite morno, mexa o fermento, 1 colher de chá de açúcar e 5 colheres de sopa de farinha, misture e deixe por 30 minutos para permitir que o fermento para dar uma tampa espumosa. Na farinha peneirada derramar o sal, a baunilha e o açúcar, misturar, derramar um ovo levemente batido e manteiga amolecida, moer tudo em uma migalha. Despeje a colher de fermento pronto e sove a massa. Se a massa estiver ligeiramente líquida, você pode adicionar um pouco de farinha. Depois de misturar no recipiente, a farinha não deve permanecer, tudo deve entrar na massa. A massa, por sua vez, deve ser macia, mas é bom manter a forma. Deixamos para descansar por 20 minutos, a farinha absorve umidade e forma glúten, então será mais fácil misturá-la. Este processo deve durar pelo menos 10 minutos, em uma mesa seca, levemente polvilhado com farinha. Cubra e deixe no calor para levantar, a massa deve aumentar várias vezes. Se você tiver tempo, é aconselhável fazer a massa e colocá-la novamente, se não - você pode começar a cortar.
Abra a massa de acordo com a forma, mas um pouco mais de tamanho para a formação das saias. O formulário é manchado com manteiga e polvilhado com farinha, distribua a massa, de forma que isto pendura ligeiramente das paredes do molde, nós cortamos todo o desnecessário. Cubra o formulário com um filme, mas por enquanto, nós limpamos as maçãs das sementes e cortamos em fatias. Para derramar farinha misturada com açúcar, adicione o creme e mexa até ficar homogêneo. Maçãs colocadas na forma, polvilhadas com canela e regadas com um recheio. Asse 45 minutos a 210 graus.
Torta fechada de massa de fermento puff com maçãs
Ingredientes:
- fermento de massa folhada - 2 folhas;
- maçãs - 3 peças;
- ovo - 1 pedaço;
- geléia de damasco - 100 ml;
- açúcar - 50 g.
Preparação
Descascamos maçãs das vísceras, cortamos em fatias e misturamos com açúcar. Abra a massa em uma espessura de 0,5 cm, coloque-o no molde, de modo que as bordas levemente passar por cima das paredes, espalhe maçãs, despeje geléia. A borda está suja com o ovo batido para adesão e coberto com uma segunda folha, nós os colamos juntos, nós perfuramos a folha de topo com um garfo. Asse até dourar.