Berinjelas têm um sabor rico e, portanto, são perfeitamente combinadas com diferentes produtos. Se você ainda não fez amizade com esses vegetais incríveis, então seu começo pode ser excelentes receitas clássicas, nas quais as berinjelas aparecem na companhia de queijo e tomate. Sobre várias variações desta combinação clássica leia mais nas receitas. Hoje vamos preparar berinjela no forno com tomate e queijo.
Beringelas assadas com tomates e queijo de carne
Ingredientes:
- alho - 1 cabeça;
- berinjela (tamanho médio) - 3 peças.
- azeite de oliva - 65 ml;
- folhas de manjericão fresco - 1/4 de um século;
- parmesão ralado - 1/4 de um século;
- carne moída de frango - 460 g;
- pimentão - 80 g;
- tomates em seu próprio suco - 560 g;
- cebola - 60 g;
- Tomilho seco, orégano, manjericão - 1 colher de chá cada;
- mussarela fresca - 160 g.
Preparação
Enquanto o forno aquece a 210 graus, prepare os legumes para assar: embrulhe a cabeça de alho com papel alumínio, corte e bata a berinjela. Asse vegetais por cerca de meia hora, e nesse meio tempo você pode ter tempo para preparar os ingredientes para o recheio. Spasertsuyte cebola com cubos de pimenta doce e adicione ao recheio de fritura vegetal. Uma vez que os pedaços de frango são apreendidos, coloque-os com tomates e adicione com ervas secas.
Esprema o conteúdo dos dentes de alho assados e amasse a polpa com parmesão e manjericão fatiado. Coloque o molho de queijo de alho sobre a beringela, coloque o prato por baixo da grelha durante alguns minutos e depois coloque a carne picada e as fatias de mussarela por cima. Berinjelas no forno com tomates e queijo devem ser assadas sob a grelha até que o queijo derreta.
Berinjela assada com um fã com tomate e queijo
Ingredientes:
- berinjela grande - 1 pedaço;
- molho de tomate - 280 g;
- tomate - 1 pedaço;
- mussarela mole - 310 g;
- oleo vegetal - 25 ml;
- iogurte - 70 g;
- tomilho e manjericão verdes.
Preparação
Depois de aquecer o forno a 200 graus, despeje o molho de tomate sobre a assadeira e coloque a berinjela em cima, cortando a última ao longo de 6 pétalas. Entre cada pétala coloque alguns círculos de tomate e queijo, e antes de enviar ao forno, polvilhe o prato com azeite e polvilhe com alho. Após 35 minutos de torrefação, os "fãs" da berinjela podem ser servidos à mesa, acompanhados de iogurte e verduras perfumadas.
Berinjelas assadas com cogumelos tomate e queijo
Ingredientes:
- berinjela (grande) - 1 peça;
- azeite - 30 ml;
- pasta de tahine - 15 g;
- leite - 60 ml;
- queijo duro - 110 g;
- suco de limão - 20 ml;
- alho - 2 dentes;
- champignons - 180 g;
- tomates cereja - 1 1/2 itens;
- tomates grandes - 2 pcs.
- farro - 2 itens;
- chalotas - 80 g.
Preparação
Círculos de beringela generosamente sal e deixe por meia hora, depois enxaguar. Coloque a berinjela na parte inferior da assadeira selecionada, polvilhe com óleo e coloque sob a grelha por 6-8 minutos.
Moer queijo em leite quente, e adicione o alho e tahini para a massa resultante. Moer a berinjela e misture com o molho de queijo.
Ferva o farro. Salve as cebolas, tomates cereja e cogumelos por cerca de 13-15 minutos, em seguida, misture os legumes com os grumos, molho e coloque-os no molde.
Receita de berinjela assada "rosetas" com tomate e queijo
Ingredientes:
- berinjela (tamanho médio) - 1 peça;
- massa folhada - 1 folha;
- purê de tomate - 110 g;
- queijo ralado - 6 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Enrole a massa com fitas largas e unte-as com purê de tomate. A metade superior da massa é coberta com semicírculos de berinjela e polvilhe o fundo com queijo. Vire a borda inferior para cobrir o queijo e, em seguida, role a tira de rolo de massa. Asse as "rosetas" a 190 graus e 40 minutos.