Se você tiver reservas antigas de armazenamento deixadas no porão, não se apresse em jogá-las fora, porque você pode fazer um saboroso vinho caseiro cheirando a frutas da geleia. Esta bebida alcoólica é obtida não apenas incrivelmente perfumada, mas também muito forte. O vinho fino é obtido a partir de quase qualquer geléia de frutas silvestres: damasco, ameixa, maçã ou cereja. Vamos ver como colocar vinho de geléia.
Vinho de geléia de cereja
Ingredientes:
- conservas de cereja - 1 l;
- passas - 100 g;
- água - 1 litro.
Preparação
A receita de vinho caseiro de geléia é bem simples. Tomamos um pote de três litros e minha solução de refrigerante. Lave algumas vezes com água morna e despeje com água fervente. Agora despeje em uma panela de um litro de água, coloque em fogo forte, leve para ferver, desligue e deixe esfriar em temperatura ambiente. Para a preparação do vinho da casa, precisamos de um pouco de água fervida. Em seguida, pegue a geléia, coloque-a em um frasco limpo e despeje-a com água fervida. Jogue um punhado de passas lavadas e secas. Todos misture e feche a tampa da jarra. Nós removemos-lo em um lugar quente por 10 dias.
Após um lapso de tempo, retire a tampa, remova a superfície da água da polpa e coe a massa com a gaze dobrada várias vezes. O mosto acabado é despejado em um jarro ou decanter limpo. No pescoço colocamos uma luva estéril de borracha e removemos o vaso por 40 dias em um local escuro. Durante todo esse tempo, o banco passará por um processo de fermentação. Será considerado completo somente quando a luva de borracha for inflada primeiro e depois novamente para baixo. A cor do vinho acabado deve ser transparente. Após 40 dias, despeje com cuidado a bebida nas garrafas, tentando derramar para que o precipitado não bata. Colocamos as garrafas de vinho em um local escuro e esperamos cerca de 2 meses. O vinho feito desta maneira será muito ácido e terá uma força aproximada de 10 graus.
Vinho de geléia de groselha
Ingredientes:
- arroz - 1 item;
- uvas - um punhado;
- geléia de groselha preta - 1 l;
- água - 2 litros.
Preparação
Deste modo, para a preparação do vinho do engarrafamento preparamos com antecedência um jarro: o meu, secamos e deslocamo-nos no engarrafamento de groselha. Então adormecemos com arroz não lavado e colocamos algumas uvas. Agora, cubra a água morna fervida e misture bem o conteúdo do recipiente.
Colocamos em um pote uma luva de borracha de tamanho pequeno e a colocamos em qualquer lugar quente. Se o doce foi fermentado e um pequeno molde apareceu, não se preocupe, tudo pode ser corrigido. Para fazer isso, despeje a geléia com água fervente, misture, adicione o açúcar, deixe ferver por 20 minutos, deixe esfriar para um estado quente e continue fazendo tudo igual ao descrito acima. Como a fermentação da luva deve ser inflada e, em seguida, gradualmente soprada. Assim que isso acontece, vinho de arroz e geléia é considerado pronto.
Vinho de geléia de morango
Ingredientes:
- geléia de morango - 1 l;
- água fervida - 2,5 litros;
- passas - 130 g.
Preparação
Considere uma maneira bastante simples de fazer vinho a partir de geléia. Pegue a geléia de morango , dilua com água morna e misture bem por 10 minutos. Em seguida, adicione as passas pré-embebidas em passas de água quente e deixe tudo à temperatura ambiente para fermentação. Depois que nossa mistura parar de fermentar, filtre-a através de uma peneira ou gaze, dobrada em duas camadas e engarrafada. Nós ligamos os recipientes e os armazenamos em uma geladeira ou em outro local fresco. Mantemos a bebida durante 3 dias, após o que pode ser provada.