Hoje preparamos receitas para a preparação de um tomate incomparável para o inverno, que nos propomos a fechar junto com chokeberry vermelho e preto. O sabor de uma preservação tão magnífica irá surpreendê-lo agradavelmente.
A receita de tomates com chokeberry preta para o inverno
Ingredientes:
- tomate - 1,8 kg;
- chokeberry - 2 cachos (pequenos);
- alho - 4 dentes;
- vinagre de mesa - 100 ml;
- aspirina - 2 comprimidos;
- água limpa - 1,6 litros;
- sal de cozinha - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar granulado - 1,5 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Dois recipientes, com volume de 1,5 litros, cuidadosamente esterilizados (4-5 minutos sobre o vapor).
No fundo de cada uma dessas latas, colocamos dois dentes de alho jovem. Nós lavamos pequenos grupos de chokeberry e distribuímo-los em recipientes de vidro. O espaço restante é preenchido com tomates cuidadosamente lavados. Em ambos os bancos, colocamos um comprimido de aspirina e depois despejamos vinagre.
Em água pura, misture bem o sal da cozinha, juntamente com o açúcar e coloque o recipiente com a salmoura obtida na placa do queimador. Nós damos a ele para soprar por não mais do que 3 minutos, e depois de derramar cuidadosamente nossos maravilhosos tomates. Nós mergulhamos os potes em uma panela larga com água despejada e esterilizamos os tomates com rowan por 20 minutos, e depois selamos os recipientes para o inverno.
A receita para tomates com cinza de montanha vermelha para o inverno
Ingredientes:
- Rowan Vermelho - 1 cluster (grande);
- tomate (tamanho médio) - 2,2 kg;
- folha de louro - 3 peças;
- pimentão - 5 peças.
- vinagre de mesa - 85 ml;
- água potável - 1,8 litros;
- açúcar, sal - 1,5 colheres de sobremesa.
Preparação
Prepare-se adequadamente para uma maior preservação do frasco, um volume de 3 litros e espalhe em seu fundo uma ervilha de pimentão, juntamente com as folhas do louro. Em seguida, colocamos aqui um grupo limpo com grandes bagas vermelhas de cinza de montanha, e no próprio pescoço do recipiente colocamos os tomates densamente.
Água recém derramada lentamente derramada em uma garrafa. Após 15 minutos, junte-o em uma panela limpa, coloque-o no queimador e, assim que a água começar a ferver, introduzimos açúcar e sal de cozinha em proporções iguais. Depois de alguns minutos, desligue o fogão, despeje o vinagre na salmoura e despeje tudo em um recipiente de vidro com tomates. Feche a tampa de lata devidamente preparada, enrole tudo até o ponto final e esconda a garrafa até a manhã sob o cobertor.