Na despensa certamente deve haver um lugar não só para sucos de frutas e bagas , mas também para bebidas à base de vegetais. Entre os últimos, o favorito popular indiscutível é o suco de abóbora, cuja época de colheita está agora em pleno andamento. Não perca a chance de fechar o pote ou outro suco de abóbora para o inverno, enquanto a fruta concentra em si a quantidade máxima de vitaminas.
Como preparar suco de abóbora para o inverno?
A primeira receita será básica, sua lista de ingredientes, exceto a própria abóbora, inclui apenas açúcar granulado a gosto e uma pitada de canela e noz-moscada moídas.
Pegue uma abóbora de tamanho médio, descasque-a com a pele e corte em cubos pequenos. Agora você pode ir de duas maneiras: ferver as fatias de abóbora ou assá-las no forno. O último método permite preservar o aroma e a cor máximos da fruta. Asse a abóbora deve ser cerca de 40 minutos a 200 graus, após o qual as fatias de abóbora moles são passadas através de um moedor de carne ou misturado com um liquidificador. Purê de batatas acabadas são devolvidas para a panela e diluídas com água. A quantidade de líquido é determinada a seu critério: alguém gosta de um suco mais espesso, alguém ao contrário - é líquido. Depois de adicionar o líquido, a bebida é fervida novamente, suplementada com açúcar e temperada, e colocada em um recipiente estéril, após o qual é enrolada.
Suco de abóbora no suco para o inverno
O suco de abóbora pode ser cozido e com a ajuda de ajudantes de cozinha, como o último desta receita fará uma panela de pressão, com a qual a bebida é feita quase sem a sua participação.
Peças lavadas e descascadas de abóbora colocadas no recipiente superior do dispositivo, e no recipiente abaixo despeje a água para a marca. Feche a panela de pressão, coloque-a no fogo e coloque o tubo sobre a segunda panela, na qual o suco escorrerá. Depois de meia hora, as primeiras gotas de suco começarão a fluir para fora do dispositivo e, quando o processo de separação de fluidos estiver completo, coloque o suco finalizado no prato, coloque açúcar nele a gosto e deixe ferver. Despeje a bebida em frascos estéreis e enrole-a.
Suco de abóbora - uma receita para cozinhar para o inverno através de um espremedor
Ingredientes:
- abóbora de tamanho médio - 1 peça;
- laranjas - 4 pcs.
- limão - 2 pedaços;
- manga - 1 pc.
Preparação
Depois de separar a polpa de abóbora da pele e das sementes, passe-a pelo espremedor juntamente com a polpa da manga. As mangas não precisam ser adicionadas, mas se possível, complementar o suco com esta fruta tropical, até uma peça será suficiente para saturá-lo com todo o suco. A bebida está quase pronta, resta apenas diluí-la com suco cítrico e você pode começar a esterilizar. Levar o suco a ferver, mas não ferver, em seguida, despeje sobre os frascos estéreis e role.
Suco de abóbora-cenoura para o inverno - receita
Ingredientes:
- polpa de abóbora - 540 g;
- banana - 1 pedaço;
- cenouras - 3-4 pedaços;
- pitada de canela.
Preparação
No âmbito desta receita, um papel fundamental também será desempenhado pelo espremedor, com a sua ajuda é necessário espremer o suco das fatias de abóbora, banana e cenoura, que foram descascadas de sementes. Bebida pronta colocada no fogo e ficar a 90 graus por cerca de 5 minutos. Depois, colocamos o suco em latas estéreis e enrolamos.
Suco de maçã e abóbora para o inverno
Ingredientes:
- polpa de abóbora - 490 g;
- maçã - 210 g;
- raiz de gengibre - 2,5 cm;
- limão - 1 pc.
Preparação
Esvazie a abóbora e as maçãs da pele e das sementes, depois passe a fruta pelo espremedor juntamente com a raiz do gengibre. Adicione o suco cítrico à bebida para que a abóbora e a maçã não percam a cor e leve a bebida para ferver. Ferva o suco não segue, de modo a não perder toda a riqueza vitamínica. O suco de abóbora quente é colocado em recipientes estéreis e enrolado.