Sopa de purê de couve-flor vai agradar a todos que amam comida útil, mas refinada. É bem absorvido e difere consistência espessa e delicada. Oferecemos-lhe várias receitas deliciosas que você pode facilmente preparar-se.
Sopa de couve-flor com batatas
Ingredientes:
- cor de repolho - 500 g;
- alho - 2 dentes;
- bulbo - 1 peça;
- batatas - 2 pedaços;
- óleo natural azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- creme azedo é baixo teor de gordura - 3 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 15 g;
- queijo - 100 g;
- especiarias;
- pão branco - 300 g.
Preparação
Na panela despeje o azeite, jogue um pedaço de creme e aqueça. O bulbo e o alho processam-se, picam-se finamente e passer. As batatas são limpas, desfiadas em fatias finas de tamanho médio. Lave o repolho e divida em pequenas fatias. Então, em uma panela com cebolas, nós espalhamos os legumes preparados, acrescentamos sal e pesamos até que esteja pronto. Depois disso, passamos tudo pelo liquidificador, espalhamos o purê de batatas resultante de volta aos pratos, adicionamos a água e a fervemos. Termine a temporada de sopa com creme azedo de baixo teor de gordura e polvilhe com queijo ralado. Nós aquecemos por alguns minutos até o queijo derreter. Pão picado cubos e dourados no forno. Em seguida, despejamos purê de sopa de couve-flor em pratos e decoramos com verduras e biscoitos.
Sopa de couve-flor com frango
Ingredientes:
- filé de frango - 1 peça;
- aipo - 1 pc;
- cenoura - 1 peça;
- brócolis - 100 g;
- bulbo - 1 peça;
- repolho fresco - 1 garfo;
- alho - 3 dentes;
- queijo cremoso - 400 g;
- salsa fresca;
- especiarias.
Preparação
Todos os vegetais são lavados e processados. Lavamos o frango, colocamos em uma panela, enchemos com água filtrada e colocamos no fogo. Cenouras e aipo são cortados em grandes fatias e jogados em água quente juntamente com as raízes de bulbos, alho e salsa não cozidas. Depois de ferver, retire cuidadosamente toda a espuma, adicione sal e adicione 5 ervilhas de pimenta preta. Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos com a tampa fechada. Desta vez, desmontamos brócolis e couve-flor em pedaços. Quando a carne estiver cozida, remova-a cuidadosamente e deixe o caldo passar por uma peneira em uma panela limpa. Nós jogamos a cenoura para trás e jogamos fora o resto. Nós adicionamos 2 tipos de repolho e cozinhe até a maciez dos vegetais. A carne de frango é dividida em fibras e a salsa é cortada com uma faca. Quando o repolho estiver cozido, retire a panela do prato e moa tudo com um liquidificador até ficar homogêneo. Em seguida, volte para um fogo lento, adicione o queijo e misture. Nós servimos o purê de sopa pronto de brócolis e couve-flor, decorando com migalhas de centeio.
Sopa de purê de courgettes e couve-flor
Ingredientes:
- cor de repolho - 500 g;
- abobrinha - 500 g;
- cenoura - 150 g;
- bulbo - 1 peça;
- óleo vegetal;
- especiarias.
Preparação
Primeiro precisamos preparar todos os vegetais: lavamos, limpamos e processamos. Em seguida, uma lâmpada triturada por meio anéis, abobrinha picada