Sopa com macarrão e carne é um prato clássico da culinária oriental. Oferecemos-lhe várias receitas para este prato delicioso e saudável, preparado de diferentes maneiras.
Macarrão de carne em chinês
Ingredientes:
- ossos de carne bovina - 1 kg;
- água - 3 l;
- cebolas - 2 pcs.
- um pedaço de gengibre 5 cm;
- anis - 5 estrelas;
- canela - 2 varas;
- ervilhas de pimenta - 1 colher de chá;
- cravo - 5 pcs.
- sementes de coentro - 1 colher de sopa. colher;
- molho de peixe - 2 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- macarrão de arroz - 100 g;
- bife de carne - 200 g;
- brotos de feijão - 110 g;
- cebolinha - 3 penas;
- pimenta -1 pc;
- folhas de hortelã - 1/2 st;
- folhas de coentro - 1/2 st.
Preparação
Os ossos da carne são inundados com água, adicione cebola, anis, canela, pimenta preta, alho e coentro. Deixe tudo em um grande incêndio, leve para ferver. Reduzimos o fogo ao mínimo e cozinhamos o caldo durante 3 horas, não esquecendo de remover periodicamente a espuma formada na superfície. Arrefecer o caldo de carne e filtrar, em seguida, voltar a colocar no fogo e leve para ferver.
Adicione o molho de peixe, o suco de limão e misture tudo. Tempere a sopa futura com sal e pimenta a gosto.
Macarrão cheio de água quente e deixe por 5 minutos. Nós espalhamos o macarrão em pratos juntamente com fatias finas de carne crua. Macarrão de arroz com carne são preenchidos com caldo quente. Sobre a sopa, espalhamos brotos de feijão, cebola picada, pimenta, hortelã e coentro.
Receita de sopa de macarrão com carne
Ingredientes:
- macarrão de trigo sarraceno - 120 g;
- Cogumelos Shiitake - 1 l;
- cenoura - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- cebolas verdes;
- caldo de carne - 1 l;
- gengibre - um pequeno pedaço;
- ervilhas verdes jovens - 1 punhado;
- molho de soja - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- carne cozida - 200 g;
- salsa fresca;
- sal.
Preparação
Macarrão é cozido até ficar pronto e lavado sob um fluxo de água fria. Colocamos o caldo de carne no fogão e adicionamos cogumelos fatiados, ervilhas nas vagens, cenouras, alho, cebola e gengibre fatiado. Nós trazemos tudo para ferver e cozinhe até que os legumes estejam prontos. Agora a sopa é complementada com molho de soja, sal a gosto e retire do fogo.
No fundo de um prato fundo colocamos a carne cozida cortada em tiras, seguida de macarrão de trigo sarraceno, e depois um caldo de fragrância com legumes. Macarrão de trigo sarraceno com carne está pronto, resta para decorá-lo com ervas picadas e pimenta, se desejar, e pode ser servido à mesa.