Desde os tempos antigos, as ervilhas têm sido um dos principais tipos de alimentos, não só entre a população em geral, mas também nos exércitos. Nesta cultura contém um grande número de diferentes substâncias úteis: lisina, metionina, triptofano, cistina, etc. Além disso, as ervilhas contêm vitaminas B, C e PP, caroteno, amido, sais minerais, antioxidantes.
O mingau de ervilha é muito nutritivo e saboroso. Ajuda perfeitamente atletas e pessoas que estão passando por um grande esforço físico, pois contém muita proteína.
Será um excelente complemento para uma mesa magra ou dietética, e no momento habitual trará à sua dieta não apenas variedade, mas também muitas substâncias úteis.
Receita de mingau de ervilha em uma multivariada
Ingredientes:
- ervilhas - 2 itens;
- água fervida - 900 ml;
- oleo vegetal - 1 colher de ch;
- manteiga - para reabastecimento;
- verdes - para decoração;
- sal, tempero - a gosto.
Preparação
Para preparar mingau de ervilha em um multivarquet, moa os grãos com antecedência em água fria por cerca de 2 horas. Em seguida, lave bem e misture as ervilhas ligeiramente inchadas em uma tigela multivarka, untada com óleo vegetal. Encha com água fervida e sal a gosto. Em seguida, feche a tampa, defina o modo "Buckwheat / Groats" e cozinhe por cerca de 1,5 horas. Após o sinal de prontidão, encher o mingau de ervilha com manteiga, polvilhe com verduras picadas de endro e sirva imediatamente. O mingau de ervilha, cozido em panela de pressão multivariada, é delicioso por si só e serve como acompanhamento para carnes e peixes.
Receita de mingau de ervilha com carne no multivariado
Ingredientes:
- ervilhas secas - 1,5 st;
- água fervida - 3 itens;
- carne picada - 200 g;
- cebolas - 1 pc.
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- sal, tempero - a gosto.
Preparação
Como preparar mingau de ervilha numa multivariação? Para começar, levamos cebolas, limpamos e cortamos em pequenos cubos. Colocamos na tigela oleada do multivark e fritamos junto com a carne picada no modo "Cozimento" por 20 minutos. Em seguida, adicione pré-embebido em ervilhas, sal a gosto, adicione temperos e despeje a água fervida. Nós misturamos tudo bem e cozinhamos por cerca de 1,5 horas com a tampa fechada, defina o modo "mingau de leite". No final, tentamos preparar as ervilhas e, se ainda for um pouco duro, ligue o modo "Aquecimento" por mais 35 minutos. Servimos mingau de ervilha com carne, polvilhando por cima com ervas frescas.