Lentilha - um produto não o mais popular, mas bem conhecido nos círculos vegetarianos. A coisa é que as lentilhas, como outras leguminosas, são uma excelente fonte de proteína vegetal, que desempenha um papel crucial na construção da dieta de uma pessoa que não recebe proteínas de origem animal. No entanto, pratos populares de lentilhas e para perda de peso - eles são saborosos, permitem que você coma uma pequena quantidade, e dar uma sensação duradoura de saciedade por um longo tempo.
Por que a lentilha é útil na perda de peso?
Por um lado, as lentilhas cozidas são um produto calórico. Em 100 g há 310 kcal, dos quais 7,8 g de proteína e 20,1 g de carboidratos. No entanto, enquanto este alimento tem muitas propriedades úteis - é vitaminas B e aminoácidos e fibras. Acredita-se que o uso regular de lentilhas pode livrar o corpo de toxinas e toxinas, proporcionando um efeito laxante leve. Ela fortalece o sistema imunológico, aumenta o metabolismo e dá ao corpo um efeito geral de fortalecimento.
É impossível não mencionar a lista de contra-indicações de pratos de lentilhas da perda de peso:
- propensão à flatulência;
- aumento da sensibilidade às fibras grossas;
- curso anterior de antibióticos ou biseptol;
- recepção de farelo para perda de peso;
- intolerância individual.
Em qualquer caso, você não deve abusar de nenhum produto. Se você simplesmente incluir pratos de lentilhas para perda de peso em sua dieta 1-2 vezes por semana, você não irá prejudicar o corpo.
Como cozinhar lentilhas para perda de peso?
A maneira mais fácil de cozinhar as lentilhas é fervê-las e em água sem sal para evitar o excesso de sal no produto acabado. O sal é melhor para adicionar ao prato pronto. Para cereais é melhor escolher a lentilha vermelha mais delicada. O marrom serve mais para a sopa e o verde para as saladas, pois mantém a forma perfeita, mas requer pré-imersão.
Ferva lentilhas vermelhas é muito simples - para 1 xícara de cereais secos levar 2 copos de água. Lentilhas precisam ser adicionadas à água fervente e cozinhar em fogo médio por não mais que 15 minutos - caso contrário, você obterá algo mais próximo do purê pela consistência. Se houver excesso de fluido, descarte o produto acabado em uma peneira.
Receitas de lentilha para perda de peso
Considere alguns pratos leves e nutritivos baseados em lentilhas que podem diversificar sua mesa.
Mingau de fatia de piolhos para perda de peso
Ingredientes:
- lentilhas verdes - 250 g;
- água - 0,5 l;
- cebola - 1 pc;
- cenouras pequenas - 1 pc.
Preparação
Lentilhas verdes são embebidas em água fria antes de serem cozidas por 4-6 horas. Após o inchaço, a água é drenada e a garupa é mergulhada em água fervente e cozida por cerca de 40 minutos. Simultaneamente, faça um assado de cebola e cenoura em uma gota de óleo. Misture os ingredientes, adicione sal e especiarias a gosto.
Sopa de creme de lentilha para perda de peso
Ingredientes:
- lentilhas verdes - 350 g;
- água - 1,5 l;
- cebola - 1 pc;
- tomate - 4 pcs.
- alho, especiarias - a gosto.
Preparação
Lentilhas verdes são embebidas em água fria antes de serem cozidas por 4-6 horas. Após o inchaço, a água é drenada e a garupa é mergulhada em água fervente e cozida por cerca de 40 minutos. Simultaneamente, prepare um brinde de cebola e tomate em uma gota de óleo, transformando-a em uma massa homogênea. No molho de tomate, adicione o alho e as especiarias e misture o molho com as lentilhas cozidas. Se desejado, o prato acabado pode ser moído com um liquidificador.
Você pode fazer receitas de forma independente para cozinhar lentilhas para perda de peso, fervendo-o em uma quantidade diferente de água e adicionando vários vegetais, ervas e especiarias. Este produto combina perfeitamente com diferentes vegetais não-amiláceos, especiarias e ervas.