Pratos de costela

As costelas são a parte superior do peito, que inclui a parte média das costelas, a camada muscular e um pouco de gordura, e a mais deliciosa é a carne intercostal. Tem um sabor doce e suculento e apenas derrete na boca. Ao mesmo tempo, não é difícil prepará-los. Hoje vamos contar algumas das nuances de cozinhar costelas de porco, o que ajudará a simplificar o processo de cozimento. Lembre-se que as costelas com uma fina camada de carne são ótimas para a sopa, mas para um segundo prato saudável, é melhor usar costelas carnudas.

Costela no Multivariado

Ingredientes:

• costelas de carneiro - 2 kg;
• bulbo - 2 peças;
• cenoura - 2 peças;
• Pimenta búlgara - 2 peças;
• gordura torta - 200 g;
• especiarias e condimentos.

Preparação

Para cozinhar pratos de cordeiro, as costelas são lavadas e cortadas em pequenas porções. Então nós limpamos os bulbos e melenko eles shinkuem. Pimenta búlgara é processada a partir de sementes e palha picada. As cenouras são limpas e cortadas em círculos. Cortamos aparas em pequenos cubos, colocamos numa tigela de multivariscos, adicionamos costelas de cordeiro e legumes preparados. Solim, pimenta a gosto, misture tudo. Se desejar, você pode adicionar batatas e tomates cortados em pequenas fatias em um prato. Colocamos a tigela no multivark, fechamos a tampa, selecionamos o modo "Quenching" e cozinhamos por 2 horas. Pronto para colocar o prato em pratos e servido à mesa, polvilhado com ervas picadas.

Prato de costelinha de porco

Ingredientes:

• costelinha de porco - 1 kg;
• bulbo - 2 peças;
• especiarias;
• alecrim - 2 pitada;
• alho - 1 dente de alho.

Preparação

Costelas de porco lavadas, cortadas em porções, sal e pimenta a gosto. Os bulbos são limpos, semirings finos desfiados. Agora adicione as costelas à tigela do multivark, adicione a cebola esmagada, alho e alecrim. Feche a tampa do dispositivo, defina o modo "Quenching", ligue o botão "Iniciar" e cozinhe por 2 horas.

Pratos com costelas defumadas

Ingredientes:

• costelinha de porco defumada - 700 g;
• tomates - 2 pcs.
• batatas - 1 kg;
• bulbo - 2 peças;
• especiarias;
• óleo vegetal - a gosto.

Preparação

As batatas são lavadas, limpas e cortadas em pedaços. Costelas defumadas cortam em pedaços. Os bulbos são limpos, finamente picados e grudados em uma frigideira em óleo vegetal. Corte os tomates em fatias, adicione a cebola, misture e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, pegue o pote, coloque nele costelas, batatas e vegetais assados, sal, pimenta a gosto. Despeje um pouco de caldo ou água e mande a panela para o forno pré-aquecido. Cozinhe as costelas a uma temperatura de 220 ° C até que a maciez da batata seja de aproximadamente 45 minutos.

O primeiro prato de costelinha de porco

Ingredientes:

• costelinha de porco - 300 g;
• arroz - 2 colheres de sopa. colheres;
• batatas - 3 peças.
• bulbo - 1 peça;
• cenoura - 1 peça;
• água - 3 l;
• alho - 2 dentes;
• tomates - 2 pcs.
• folha de louro - 1 peça;
• especiarias.

Preparação

Costelas de porco bem lavadas, cortadas em pedaços e empilhadas em uma panela. Encha-os com água, deixe ferver, retire a espuma com espuma, sal a gosto, reduza a chama, cubra com uma tampa e cozinhe o caldo durante 45 minutos.Enquanto isso, enxágue bem o arroz. As batatas são limpas, cortadas em fatias e colocadas junto com as grumos em uma panela. O bulbo é limpo, finamente picado, e a cenoura é esfregada no ralador e passerereuem vegetais em óleo vegetal e acrescente a polpa do tomate. Quando o arroz e as batatas estão quase prontos, espalhamos o assado no caldo, sal, pimenta, jogue o alho esmagado e folhas de louro. Misture tudo e pese em fogo fraco por mais 7 minutos. Sopa pronta derramada em pratos e servida com creme azedo.