Pepinos em seu próprio suco - uma peça de trabalho incomum e original, as nuances de cozinhar que a maioria das donas de casa começaram a estudar há relativamente pouco tempo. Especialmente relevante são receitas semelhantes, se quiser encontrar a aplicação não só a frutos da forma correta, mas também a espécimes maduros ou deformados.
Como sal pepinos em seu próprio suco?
Prepare pepinos em seu próprio suco para o inverno não será difícil com uma receita comprovada e recomendações lúcidas que contribuem para uma execução mais eficiente, de alta qualidade e rápida do processo.
- Os pepinos são embebidos durante várias horas em água fria antes de serem utilizados.
- Frutas para derramar são passadas por um ralador ou moído com um liquidificador, moedor de carne ou combinar e são derramadas para melhor separação do suco.
- Especiarias e ervas são usadas de acordo com a receita ou guiadas pelo seu gosto.
- Os blanks esterilizados podem ser armazenados em condições ambientes, e os pepinos salgados em seu próprio suco sem tratamento térmico exigem uma estadia no frio.
Pepinos em seu próprio suco com esterilização
Pepinos picantes, moderadamente afiados e incomumente saborosos são obtidos em seu próprio suco, esterilizados em potes em uma tigela de água fervente. Quando usado para derramar frutos maduros, eles são descascados da casca e sementes e só depois disso começar a moagem e tratamento térmico com especiarias.
Ingredientes:
- pepinos pequenos - 2 kg;
- pepinos por vazar - 1,5-2 kg;
- alho - 1 cabeça;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- louro e cravo - 2 pcs.
- coentro - beliscar;
- pimentão - 4 pcs.
- endro, raiz ou folhas de rábano, groselha.
Preparação
- De frutas grandes prepare o recheio, misturando a massa desgastada com sal, louro, cravo, pimenta e coentro e deixe ferver por 3 minutos.
- Lave os pepinos em uma jarra, acrescentando verduras e alho.
- Encha a fruta com o suco picante fervente, cubra com as tampas.
- Esterilize os pepinos em seu próprio suco por 30 minutos, cortiça.
Pepino levemente salgado no próprio suco - receita
A seguinte receita para os amantes de pepinos levemente salgados . Cozinhadas em seu próprio suco, elas funcionam apenas magicamente deliciosas, crocantes e de dar água na boca. Em alguns dias, você poderá apreciar as características refinadas do lanche que recebeu. Para salga use um recipiente de vidro ou esmaltado.
Ingredientes:
- pequenos pepinos - 1 kg;
- pepinos para vazamento - 700 g;
- alho - 3 dentes;
- sal - 3 colheres de sopa. colheres;
- folhas de rabanete e guarda-chuvas de endro - 2-3 pcs;
- chile (opcional) - 1 pc.
Preparação
- Frutas para despejar são moídas, misturadas com duas colheres de sopa de sal.
- Empilhados em uma tigela preparada pepinos inteiros, alternando com verduras, alho e despeje.
- Polvilhe a peça de trabalho com sal em cima, deixe aquecer.
- Após 2-3 dias, pepino levemente salgado em seu próprio suco pode ser tentado.
Pepinos fatiados em seu próprio suco para o inverno
Pepinos colhidos em seu próprio suco de acordo com a seguinte receita não exigem a preparação de vazamento. Depois de cortar a fruta e contatar as fatias com componentes de marinada, eles secretam uma porção impressionante do componente líquido. O suco resultante é suficiente para a qualidade da marinada e o sabor perfeito dos petiscos.
Ingredientes:
- pepino - 4 kg;
- cebola - 4 peças;
- sal - 1/3 de xícara;
- açúcar, vinagre e óleo - 1 copo;
- endro e salsa - 1 bando.
Preparação
- Fatie o pepino, corte a cebola e os verdes.
- Misture os legumes em uma tigela, adicione os ingredientes restantes, misture e deixe por 3 horas.
- Eles espalham a massa vegetal em latas, esterilizados por 10 minutos.
- O pepino de cortiça corta no seu próprio suco do inverno, aquecido ao esfriamento.
Pepinos em seu próprio suco com mostarda
Pepinos em conserva com mostarda em seu próprio suco não são menos simples e fáceis de preparar. Esta receita é uma excelente maneira de utilizar de forma eficiente, qualitativa e saborosa frutas crescidas. Eles precisam ser limpos primeiro da pele dura e livrar-se das sementes maduras com a carne que a acompanha.
Ingredientes:
- pepino - 4 kg;
- alho - 1 cabeça;
- sal e açúcar - 100 g;
- Sementes de mostarda - 1 colher de sopa. colher;
- vinagre e óleo - 150 ml cada;
- uma ervilha de pimenta doce e preta, louro - a gosto.
Preparação
- Os pepinos preparados são cortados em fatias.
- Adicione o alho, grãos de mostarda e outros ingredientes da lista.
- Mexa a massa de pepino, deixe marinar por 12 horas.
- Pepinos marinados em seu próprio suco, colocados em latas, esterilizados por 15 minutos, selados.
Pepinos em conserva em seu próprio suco com rábano
Pepinos em seu próprio suco, cuja receita você descobrirá a seguir, salivam com uma porção impressionante de rábano frito, devido ao qual eles adquirem um sabor particularmente picante e pungente. Kashitza com suco pode ser usado até cinco vezes. Antes de cada colocação subseqüente das fatias do vegetal, a massa deve ser novamente salgada.
Ingredientes:
- pepino de tamanho mio - 4 kg;
- pepinos para vazamento - 3 kg;
- rábano ressequido - 1,5 xícaras;
- sal - 3 colheres de sopa. colheres;
- sementes de endro - 2 colheres de chá.
- verdes - 1 bando.
Preparação
- Grate pepinos para suco.
- Adicione rábano ralado, sal, verduras picadas, sementes de endro.
- Coloque o pepino cortado em canecas ou fatias, alternando com massa ralada, completando o último.
- Envie os pepinos em seu próprio suco na geladeira.
- Depois de um dia você pode experimentar o lanche.
A receita para pepinos em seu próprio suco com alho
Decapagem de pepinos em seu próprio suco, neste caso, é realizada com a adição de alho picado ou ralado e pimenta preta. Fatias são encharcadas com um aroma picante e sabor picante acentuado de derramar e tornar-se especialmente saboroso. Lanche pode ser tentado imediatamente após a decapagem ou esterilização e cortiça para o inverno.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- vinagre, óleo e açúcar - 0,5 copos cada;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- pimenta preta - 1 colher de sopa. colher;
- alho - 5 dentes.
Preparação
- Pepinos são cortados em fatias, colocados em um recipiente esmaltado.
- Adicione o alho, pimenta, sal, óleo de açúcar e vinagre.
- Misture bem a massa de pepino, deixe por pelo menos 3 horas.
- Coloque as fatias junto com o recheio para os bancos.
- Esterilizar pepinos em seu próprio suco com alho por 10-15 minutos, cortiça, envoltório.
Pepinos em seu próprio suco com vinagre
A próxima receita de pepino em seu próprio suco para o inverno é realizada com a adição de vinagre, que não afetará apenas as características gustativas do lanche recebido, mas contribuirá para a sua conservação ideal sob condições de ambiente. Da quantidade especificada de produtos resultará uma lata de três litros de lanches.
Ingredientes:
- pepinos pequenos - 2 kg;
- pepinos por vazar - 1,5-2 kg;
- alho - 1 cabeça;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- vinagre - 2 colheres de sopa. colheres;
- verdes, pimentões doces e pretos, louro - a gosto.
Preparação
- Pepinos, alho, ervas e especiarias são colocados em um frasco, despeje por 20 minutos com água fervente.
- Frutas para derramar moer, misture com sal, açúcar, deixe ferver por 5 minutos, despeje o vinagre.
- A água é drenada, o conteúdo da lata é enchido com suco fervente, selado, embrulhado.
Pepinos azedos no seu próprio suco
Para implementar a receita proposta para pepinos em seu próprio suco é especialmente simples e rápido, como preparar um lanche sem tratamento térmico. Excelente sabor apimentado e moderadamente afiado do lingote resultante irá deliciar os fãs de chucrute. Guarde o recipiente com tal tratamento deve estar no frio.
Ingredientes:
- pequenos pepinos - 1,5 kg;
- pepinos para vazamento - 1 kg;
- alho - 3-5 dentes;
- sal - 3 colheres de sopa. colheres;
- deixa rabanete, endro, pimenta - a gosto.
Preparação
- Frutas para moer suco, adicione sal, deixe por um tempo curto.
- Pequenos pepinos são colocados em uma jarra, alternando com alho, verduras, pimenta e pepino.
- Cubra os recipientes com tampas e coloque em um porão, um porão frio ou na prateleira da geladeira por 2-3 semanas.
Pepinos em seu próprio suco com manteiga
Outra versão de deliciosos pepinos, que podem ser colhidos para o inverno, é apresentada abaixo. Cortadas com canecas ou cunhas, as frutas são marinadas com manteiga e mostarda seca. O gosto picante e surpreendentemente condimentado, moderadamente picante do lanche obtido não pode deixar ninguém indiferente, e a receita vai se tornar um dos mais amados.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- vinagre, óleo e açúcar - 0,5 copos cada;
- sal - 1,5-2 colheres de sopa. colheres;
- mostarda seca - 1 colher de chá;
- pimenta preta - 1 colher de chá;
- endro e salsa - 1 cacho;
- alho - 5 dentes.
Preparação
- Corte os pepinos em um recipiente adequado.
- Misture os componentes restantes em um recipiente separado, despeje o pepino na marinada, deixe durante a noite.
- Eles espalham a massa sobre as latas, esterilizadas por 10 minutos.
- Pepinos em conserva de cortiça em seu próprio suco para o inverno, embrulhe.