Okroshka - sopa fria, que é tão útil na estação quente. Com o advento da primavera, você quer frescura e variedade no menu. Existem muitas receitas para okroshki. Alguém gosta okroshka no caldo, alguém - no soro, outra pessoa - em kvass. Alguns como base usa picles de pepino. E você tentou okroshka em água mineral? Se não, vamos agora ensinar-lhe como prepará-lo. Água mineral dá okroshke alguma nitidez e picante. Tudo é rápido e simples, mas pelo gosto você ficará encantado.
A receita para a água mineral
Ingredientes:
- batatas - 0,5 kg;
- ovos - 6 peças.
- pepino fresco (tamanho médio) - 4 peças;
- carne - 300 g;
- creme azedo - 100 g;
- maionese - 200 g;
- rabanete - 150 g;
- verdes de endro e salsa - 1 cacho;
- cebolinha - 1 cacho;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- água mineral mineral - 3 l;
- sal - a gosto.
Preparação
Legumes, carne, ovos ferver até ficar cozido. Ovos e legumes são limpos. Todos os ingredientes são cortados em pequenos cubos. Verdes e cebolas são esmigalhados, moídos em uma tigela com sal e suco de limão. Todos os componentes são misturados. O creme de leite é misturado com maionese, dissolvido em 1 litro de água mineral, combinado com outros ingredientes, em seguida, adicione a água restante e misture. Se necessário, dosalivayem a gosto. Okroshka em água mineral está pronto, resta para esfriar e pode ser servido à mesa.
Okroshka com frango defumado em água mineral e kefir
Ingredientes:
- batatas - 300 g;
- ovos - 5 peças.
- pepino - 2 peças;
- endro - 50 g;
- cebolinha - 1 cacho;
- peito de frango defumado - 1 pc;
- kefir 1% - 1,5 litros;
- Mineral carbonatada - 1 litro;
- creme azedo - 100 g;
- mostarda - 1 colher de chá;
- sal - a gosto.
Preparação
Minha batata e ferver "de uniforme". Os ovos cozinham duramente. Batatas e ovos são limpos, se pepinos com uma pele fina, então eles não precisam ser limpos. Nós cortamos tudo em cubos. Do peito nós descascamos, a carne também é finamente picada. Dobre a cebola picada e endro em uma tigela, adicione uma pitada de sal e um bom impulso de madeira tolkushka. Fazemos isso para que o suco saia do verde e o okroshka se torne mais perfumado. Todos os componentes são misturados
Dica: se você não tem 1% de kefir na mão, você pode tomar um gordo mais, mas não adicione creme azedo. Em vez de carne e frango defumado, você pode usar salsicha cozida, presunto ou carne de frango cozido a seu critério.
Como você pode ver, as receitas de okroshka em água mineral são absolutamente simples e acessíveis. Tente cozinhar um prato de acordo com uma das receitas acima e, talvez, tome um lugar de honra em sua coleção culinária.