Quaresma pastelaria - uma coisa não apenas incrivelmente saborosa, mas também útil. Concordo, isso raramente é o caso com seus doces favoritos. Delicioso e leve bolinho magro de acordo com nossas receitas vai energizá-lo para o dia todo. Depois de prepará-lo a partir da noite, você pode ficar tranqüilo com o futuro do café da manhã e também levar uma peça para trabalhar ou estudar.
O bolo de chocolate quaresmal
Ingredientes:
Para o bolo:
- farinha - 180 g;
- açúcar - 110 g;
- chocolate - 70 g;
- nozes trituradas - 50 g;
- refrigerante e fermento em pó - 5 g;
- óleo vegetal - 120 ml;
- �ua 190 ml;
- vinagre - 10 ml;
- vanilina.
Para esmalte:
- chocolate - 90 g;
- leite de amêndoa - 60 ml.
Preparação
Para um cupcake, a primeira coisa a fazer é combinar os ingredientes secos da lista: farinha, açúcar, amendoim e uma mistura de fermento e refrigerante. Na água dissolvemos um pouco de vinagre, que é útil para extinguir o excesso de refrigerante, com o qual o ácido do fermento não dá conta. Adicione a vanilina e o óleo à água e, em seguida, despeje o líquido na mistura seca. Amassamos massa grossa, misturamos com chocolate derretido e distribuímos em um molde. Preparar um bolo magro terá quase uma hora a 180 ° C. Desta vez temos o suficiente para cozinhar ganache, encher o chocolate com leite de amêndoa e misturar até derreter completamente. Nós derramar ganache no bolinho arrefecido e experimentá-lo.
Queques de leite em moldes de silicone
Ingredientes:
- farinha de trigo - 240 g;
- farelo - 60 g;
- refrigerante - 7 g;
- fermento em pó - 7 g;
- leite de coco ou água - 210 ml;
- óleo vegetal - 120 ml;
- mel;
- vanilina;
- pedaços de morango.
Preparação
Depois de peneirar a farinha de trigo com refrigerante e fermento em pó, adicione o farelo e a pitada de sal marinho. Misture separadamente o leite de coco ou água com vanilina e manteiga, e depois de duas misturas fazemos uma massa homogênea, sem esquecer de derramar meia xícara de manteiga e complementar os futuros bolinhos com mel e morangos a gosto. Nós colocamos os muffins sobre as células oleosas dos moldes do bolo e os colocamos no forno, cuja temperatura é levada para 210 ° C. 15 minutos a esta temperatura será suficiente. Se você decidir cozinhar bolinhos finos em um multivarquet, pare no modo "Cozer" por 50 minutos.
Quaresma bolo de cenoura com passas
Ingredientes:
- cenouras - 280 g;
- mel - 40 ml;
- água 210 ml;
- óleo - 80 ml;
- vanilina;
- vinagre - 5 ml;
- canela seca e gengibre - 2 gramas cada;
- suco de limão - 10 ml;
- farelo - 20 g;
- farinha - 240 g;
- passas e nozes.
Preparação
Em uma tigela, misture as cenouras raladas com farelo, mel, água, baunilha e manteiga, e misture separadamente a farinha com o fermento, canela em pó e gengibre, e também com refrigerante. Adicione o líquido à mistura seca dos ingredientes e misture uma massa de cenoura grossa e perfumada. A gosto, complementamo-lo com passas e nozes pré-embebidas. A massa é derramada em uma panela retangular de 20 cm, pré-revestida com pergaminho oleado e colocada em um forno a uma temperatura de 180 graus. O tempo de cozimento pode variar, mas a prontidão deve ser verificada após 40 minutos.
Bolinho magro de banana
Ingredientes:
- datas secas - 90 g;
- bananas (tamanho médio) - 3 peças;
- leite de soja ou amêndoa - 60 ml;
- amêndoas moídas - 100 g;
- flocos de aveia - 80 g;
- fermento em pó - 8 g;
- cardamomo de terra, canela, noz moscada - por pitada.
Preparação
Preencha as datas com água e deixe por 10 minutos. Nós moemos os flocos de aveia com um liquidificador em uma farinha e combinamos com farinha de amêndoa, bem como fermento em pó e especiarias. Removemos as datas encharcadas da pedra e esfregamos com bananas e leite. Combinamos a mistura de banana com os ingredientes secos e despejamos a massa resultante na forma preparada. Nós cozinhamos todos os 40-45 minutos nos atendentes 180 ° C.