Gelatina de cranberry é muito diferente de outros produtos de berry de tal plano, pelo menos em que é adequado não só como uma iguaria independente muito útil, mas como uma espécie de molho, um complemento para carne vermelha e peixe. Um frasco desta gelatina pode ser soldado e armazenado por várias semanas na geladeira, e pode ser derramado sobre latas estéreis e enrolado para o inverno.
Geléia de um oxicoco - a receita
Ingredientes:
- cranberries frescos - 450 g;
- açúcar 450 g.
Preparação
Frutas frescas são separadas, removendo amostras danificadas ou doentes. Colocamos cranberries inteiras em uma panela e despeje 340 ml de água pura. Colocamos o stewpan no fogo e esperamos o momento em que o líquido começa a ferver, e as bagas ficam macias. Uma vez que este tempo acabar, coloque a peneira sobre uma tigela grande e limpe as bagas através dela. Para o atolamento de terra, acrescente o açúcar e volte tudo ao fogo. Após 10 minutos, a geléia estará pronta para ser derramada sobre os frascos.
Gelatina de amora com gelatina
Geléia de cranberry também pode se tornar uma sobremesa gelada comum, que irá agradar aos consumidores de qualquer idade.
Ingredientes:
- Bagas de amora frescas - 360 g;
- água 120 ml;
- xarope de açúcar - a gosto;
- gelatina - 1 folha.
Preparação
Folha de gelatina encher com água fria e deixe inchar por 10-15 minutos (ou de acordo com as instruções na embalagem para o produto). Bagas inteiras de amora são passadas pelo espremedor, deixando um punhado para decoração. Eu cultivo suco de oxicoco com água e adoçar a gosto. Colocamos a mistura de geleia no fogo, adicionamos uma folha de gelatina e esperamos pela sua dissolução. Despeje a gelatina nos moldes e deixe congelar a metade, em seguida, adicione as bagas sem caroço e deixe esfriar completamente.
Como fazer geléia de cranberry e marmelo para carne?
Ingredientes:
- marmelo (grande) - 4 pcs.
- maçãs - 450 g;
- bagas de arando - 450 g;
- açúcar - a gosto.
Preparação
Vamos limpar a maçã e as maçãs, cortá-la e enchê-la com água em uma panela. Colocamos as frutas no fogo com cranberries e cozinhamos até amolecer (cerca de uma hora). A casca e as sementes do marmelo e as maçãs colocam-se em uma bolsa de gaze e imergimos-o em uma panela com bagas e frutos. No dia seguinte tiramos o saco, adicionamos açúcar a gosto e colocamos a mistura no fogo novamente, levamos a 110 ° C e removemos a espuma formada. Nós colocamos geléias em frascos e as enrolamos com tampas.
Gelatina de cranberries sem cozinhar
Surpreendentemente útil produto - geléia de cranberries sem cozinhar, que é obtido devido à capacidade natural da baga para gelificar com a adição de açúcar. Um tratamento útil pode ser consumido separadamente e você pode servir como um ingrediente adicional em outras sobremesas.
Ingredientes:
- cranberries frescos - 500 g;
- açúcar 320 g.
Preparação
Depois que as frutas são lavadas, tocadas e secas, elas podem ser derramadas com água fervente e deixadas por 10 minutos. Cranberries branqueados podem ser esfregados através de uma peneira, ou você pode passar por um juicer ou espremer o suco de qualquer maneira acessível. Adicione o açúcar ao suco pronto, mexa até os cristais se dissolverem, depois despeje nos moldes e deixe congelar no frio.
Gelatina de uma amora com maçãs para o inverno
Ingredientes:
- cranberries frescos - 450 g;
- água 375 ml;
- maçã vermelha - 80 g;
- datas (grandes) - 30 g;
- mel - 30 g.
Preparação
Em uma panela com água, caia cranberries dormindo e espere até que o líquido comece a ferver. Depois, adicione as maçãs descascadas cortadas e as tâmaras sem caroços, cozinhe por mais 10 minutos e coloque qualquer adoçante, no nosso caso - mel. Resta ferver a geléia por mais 5 minutos e despeje sobre os frascos estéreis.
Para uma consistência mais homogênea, uma mistura de bagas, tâmaras e maçãs pode ser esfregada através de uma peneira, devolvida ao fogo, levada a ferver e depois vertida sobre frascos estéreis e enrolada.