Se tiver problemas com o seu apetite ou se cansar dos pratos habituais, prepare um molho picante "Gorloder". Não se assuste, não garganta garganta, embora seja bastante aguda a gosto, mas com um começo frio, "Gorloder" com o alho ajudará a enfrentar.
Mínimo de ingredientes - benefício máximo
Não é necessário gastar fundos enormes para fortalecer a imunidade : os produtos que cresceram em sua própria dacha podem lidar com essa tarefa. A combinação de tomate, alho e especiarias é o que você precisa no outono e no inverno.
Ingredientes:
- tomates maduros vermelhos não aguados - 1 kg;
- alho picante azul - 1 cabeça grande;
- mar sem a adição de sal grosso - 10 g;
- Especiarias ( coentro chão, pimenta preta e doce, cravo, orégano) - a gosto.
Preparação
- A preparação de "Gorlodera" com alho é tão simples que mesmo aqueles que podem fazer algo mais difícil do que os ovos não podem (a propósito, este molho também é muito adequado para ovos mexidos).
- Prepare tomates. Eles precisam ser lavados e cortados em metades, e depois ralados em um ralador para que a casca fique na mão. Se ações mais complexas estiverem disponíveis para você, abaixe os tomates em água fervente e retire a pele com cuidado e, em seguida, esfregue com uma colheitadeira ou liquidificador.
- Especiarias com sal e alho moer em um almofariz até obter um mingau. Na versão clássica não há especiarias, mas ninguém proibiu experimentos, então, para obter o "Gorloder" com alho é realmente saboroso, a receita deve ser "trazida" por si mesmo.
- Misture polpa de tomate com mingau de alho. Nós tentamos. Inicialmente, o molho não deve parecer muito afiado e ligeiramente sub salgado - insistindo, vai absorver todos os sabores e sabores e irá revelá-los completamente.
- Também é bom o "Gorloder" com alho e rabanete. Basta esfregar no rale ralador menor limpo rábano e adicione 1 colher de sopa. uma colher de massa ralada ao nosso molho. Não aqueça.
- Nós insistimos durante 12 horas em um lugar frio, sirva em jarros, aperte firmemente e armazene no refrigerador. O molho virado torna-se amargo, então prepare-o em pequenos lotes e coma-o por 2-3 dias.
Preparamos "Gorloder" para uso futuro
Se houver muitos tomates, pode fazer um "Gorloder" de um tomate com o alho do inverno. Para manter o máximo benefício, nos preparamos em 2 etapas.
Ingredientes:
- tomates densos maduros - 3 kg;
- alho picante azul - 3 cabeças;
- sal sem aditivos do mar - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Lavamos os tomates lavados em um moedor de carne e despejamos a massa de tomate resultante em um caldeirão ou em uma panela de paredes grossas. Nós cozinhamos até a consistência desejada, mexa, adicione sal.
- Quando o suco engrossar, adicione o alho esmagado e aqueça por 5 minutos, despejamos em frascos esterilizados e fechamos.
- Como você pode ver, fazer "Garlor" com alho para o inverno é simples e barato. No entanto, nenhum outro aditivo é necessário neste molho. Rábano, pimenta, uma mistura de especiarias é melhor adicionar imediatamente antes de consumir "Gorlodera" em alimentos.
- Vale acrescentar uma coisa: para obter um delicioso "Gorloder", a receita não pode ser alterada, se você exagerar com alho, pode ter azia ou gastrite, e se não for relatado, o molho ficará insípido.