Rico em vitaminas e minerais, o fígado de frango , além disso, também é muito saboroso. A variedade de receitas, permite representar o ingrediente de uma maneira diferente de tempos para tempos. Na preparação do fígado também não terá muito esforço e tempo, mas para tornar esse processo ainda mais fácil para ajudar um multivarker.
Receita de fígado de frango em uma multivariada
Ingredientes:
- fígado de galinha - 250 g;
- gengibre ralado - 1 colher de chá;
- saquê - 3 colheres de sopa. colheres;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- mirin - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
O fígado é bem lavado e seco usando toalhas de papel. Filmes e veias extras são cortados.
No multivark, ative o modo "Hot" e coloque o gengibre ralado na tigela do dispositivo. Após 30 segundos de assar, coloque o molho de soja , saquê e mirin, cubra o açúcar e misture tudo bem. Espalhe os pedaços da lista em uma mistura fervente e frite por 7-8 minutos, mexendo. Como resultado, o fígado deve ser coberto com uma camada de molho de caramelo brilhante.
Fígado de frango estufado em uma multivariada
Ingredientes:
- fígado de galinha - 1 kg;
- ketchup - 3 colheres de sopa. colheres;
- tomilho - 6 ramos;
- alho - 1 dente de alho;
- cebolas - 1 pc.
- cebolinha - um bando;
- tomate - 1 pedaço;
- orégano - 1/4 colher de chá;
- sal, pimenta - a gosto;
- óleo vegetal.
Preparação
O fígado é lavado, seco e fatiado. Coloque o fígado em um esmalte ou copos, adicione ketchup, alho, sal, pimenta e deixe tudo para marinar por 10-15 minutos.
Despeje o óleo na tigela do multivark. Espalhamos no fundo do aparelho, cortamos anéis de cebola, círculos grossos de tomates e, por cima, colocamos o fígado em conserva. Para dar sabor, você pode adicionar um pouco de orégano. O esfriamento do fígado de frango no multivark leva 1 hora no modo "Quenching", enquanto você não precisa reabastecer a água - o fígado será cozido em seu próprio suco.
Uma receita de molho de fígado de frango em uma multivariada
Ingredientes:
- bacon - 150 g;
- carne moída - 400 g;
- fígado de galinha - 300 g;
- azeite - para fritar;
- 1 cenoura;
- aipo - 1 caule;
- cebolas - 1 pc.
- alho - 2 dentes;
- vinho seco branco - 125 ml;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- tomates em seu próprio suco - 800 g.
Preparação
Bacon cortado em cubos e fígado de galinha - palha. Multivarka está incluído no modo "Fritura" ou "Cozimento", despeje o óleo na tigela e frite um fígado com bacon e carne picada até dourar. Adicione aos ingredientes de carne legumes fatiados: aipo, cenoura, cebola. Encha o conteúdo do multivarka com vinho, adicione alho, tomate e tomate em seu próprio suco. Feche a tampa do dispositivo, mude para "Quenching" e defina o tempo - 1,5 horas. Após o bip, nosso molho de carne estará pronto para servir na mesa com batatas ou macarrão.
Fígado de frango, frito em uma multivariada
Ingredientes:
- fígado de galinha - 1 kg;
- kefir - 3/4 itens;
- molho quente - 1 colher de sopa. colher;
- farinha - meio século;
- ovos - 2 pedaços;
- pão à milanesa - 1 1/2 itens;
- óleo vegetal;
- sal.
Preparação
Fígado de galinha seco e seco. Misture kefir com um molho picante e despeje a mistura resultante de fígado. Deixamos que marinhe por cerca de uma hora, após o que o excesso de kefir é drenado e o fígado é novamente secado com toalhas de papel.
Nós distribuímos farinha, ovos batidos e pão ralado em diferentes pratos. Nós empilharemos o fígado primeiro em farinha, então mergulhemos em um ovo e polvilhemos com farinha de rosca.
Agora resta cozinhar o fígado de frango no multivark. Na tigela do aparelho, aquecemos 1/2 xícara de óleo vegetal. Frite o fígado de frango no óleo vegetal até dourar. O excesso de gordura é absorvido com toalhas de papel.