A humanidade não está satisfeita com as ervilhas, quantos anos, mais precisamente, milhares de anos. Chineses, gregos, romanos, europeus, e não apenas europeus, e indivíduos próximos aos reis podiam comer pratos (iguarias!) De ervilhas.
Hoje, as ervilhas têm uma reputação que não é requintada - até as crianças sabem que as ervilhas contribuem para o aumento da produção de gás. Bem, e as letras associadas com o serviço que uma vez foi servido pelos reis são dissipadas pela simplicidade das ervilhas em crescimento - ervilhas se tornaram disponíveis para todos e em todos os lugares.
Com tudo isso, os benefícios e danos das ervilhas permaneceram inalterados.
Benefícios das ervilhas para o corpo
O principal benefício das ervilhas para o nosso corpo é o seu valor energético. Ervilhas são o detentor do recorde para o conteúdo de proteínas e carboidratos, sendo assim um produto alimentar de amido de proteína, que na verdade não requer quaisquer aditivos - nem carne nem enfeite, porque é ambos.
As ervilhas podem ser um excelente substituto para carne para vegetarianos. É muito útil para repor a deficiência de vitaminas A, C, B e nutrientes - flúor e potássio.
Embora, então, o que é o uso de ervilhas, é predeterminado por um componente totalmente diferente - flavonóides. Essas substâncias interferem nos processos oxidativos dentro de nós, respectivamente, nos protegem do acúmulo de radicais livres e do crescimento de tumores.
As ervilhas gostam de recomendar a seus pacientes cardiologistas. Está provado que o uso regular deste tipo de legumes reduz o risco de aterosclerose e ataque cardíaco. E não é surpreendente, na natureza, há realmente poucos "preparativos complexos" que podem se orgulhar da mais ampla gama de micro e macroelementos:
- Potássio e sódio (ambos são responsáveis pelo equilíbrio de potássio-sódio, que fornece trabalho de valor completo do miocárdio);
- macrocélula de magnésio conhecida de núcleos;
- fósforo, enxofre, cloro;
- iodo, zinco, ferro, (mais raro!), selênio, cobre, molibdênio, flúor, cromo, cobalto, vanádio, estanho, etc.
Essa composição é incompleta, mas até impressionante, e até mesmo em algum lugar assustador, toda a tabela periódica de Mendeleev é involuntariamente lembrada ... É verdade que, em vez de ter medo, as ervilhas devem ser usadas para uma dieta diária, isto é, uma ração, recepção de vitaminas do químico.
Em primeiro lugar, ervilhas ajudam aqueles que estão sempre em pé e em fuga. As ervilhas são um produto de pessoas que levam um estilo de vida ativo, que simplesmente precisa de um alimento nutritivo e completo.
Em segundo lugar, as ervilhas melhoram não só a saúde física, mas a saúde mental. É útil para a memória, concentração e atenção - aqui novamente afeta uma composição diversificada.
Ervilhas pode ser usado como um remédio rápido para azia - apenas 3-4 grãos de ervilhas verdes embebidas em água, o suficiente para que o ataque de azia parou.
Danos
Com o fato de que os benefícios das ervilhas são fáceis de entender, mas se pode haver um produto alimentar tão irrepreensível - a questão é muito mais difícil.
Os benefícios e contra-indicações de ervilhas se movem em sintonia um com o outro, portanto, um sem o outro é impossível.
Naturalmente, as ervilhas são famosas pela famosa propriedade para promover a flatulência. Como já mencionamos, isso acontece apenas com pessoas não adaptadas - não comam muita ervilha, se você estiver propenso a inchaço e gases. E se você realmente não pode desistir desta iguaria real, use ervilhas com funcho e endro - o efeito negativo passará despercebido, e os benefícios permanecerão.
Há uma categoria de pessoas que ainda está melhor sem ervilhas - são pacientes com gota. As ervilhas são ricas em purinas - substâncias que aumentam o conteúdo de ácido úrico nas articulações, de modo que a doença "rica e nobre" está progredindo.
Emagrecimento e ervilhas
Se você estiver em uma dieta, mingau de ervilha ou sopa de ervilha com croutons não é a melhor escolha. Ervilhas, a partir das quais estamos todos preparando isso, são muito calóricas - cerca de 300 kcal por 100 g, embora, é claro, já esses pesos possam ser excessivamente exagerados.
Mas ervilhas verdes não lhe custam nada - apenas 73 kcal. Portanto, em uma dieta, ele é muito preferível.