A primeira jovem e tenra abobrinha aparece na primavera e nos acompanha durante todo o verão, até a geada. Há muitas maneiras de cozinhar abobrinha - elas são cozidas, assadas, salgadas, caviar. E, talvez, a receita mais popular é fritar abobrinha em massa. Parece que é muito mais fácil cortar círculos e uma frigideira, mas também há opções possíveis.
Com que rapidez preparar abobrinha em massa?
Esta receita irá poupar o seu tempo, tanto quanto possível!
Ingredientes:
- abobrinha - 1 peça;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- ovo - 1 pedaço;
- alho - 2 dentes;
- molho de soja - 1 colher de sopa. colher;
- azeite - para fritar;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Bata o ovo com uma colher de água com gás gelada (é importante! Massa de massa para obter luz e arejado), gradualmente acrescentando farinha. Solim, pimenta.
Para fritar, é melhor tomar abobrinha jovem e macia. Mas se a casca já estiver endurecida, corte-a e recorte o núcleo. Abobrinha cortada em tiras longas, abaixada em uma massa e colocada em uma frigideira aquecida. Encha a massa restante e frite dos dois lados até dourar. Pronto para cozinhar a panqueca panqueca em porções e sirva com alho esmagado e molho de soja.
Abobrinha frita em massa
Ingredientes:
- abobrinha - 2 pcs.
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- endro - 1 pacote;
- alho - 3 dentes;
- sal - a gosto;
- óleo vegetal - para fritar.
Preparação
Como fritar abobrinha em massa? Para começar, cortamos em círculos com uma espessura de cerca de 5 mm, salgamos e deixamos por meia hora. Para bater, bata o ovo, adicione a farinha e misture bem. Mesclar o licor separado da abobrinha. Mergulhe cada círculo na massa, coloque-o na frigideira e frite até aparecer uma crosta crocante.Para remover o excesso de óleo das tutinas prontas, deixamos que "se deitem" em uma toalha de papel. Em um prato da medula colocamos camadas, temperando cada um com o alho esmagado e os verdes finamente picados do endro.
Courgettes com carne moída em massa, assada no forno
Ingredientes:
- abobrinha - 3 pcs.
- recheio de carne - 300 g;
- ovo - 2 pedaços;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- leite - 3 colheres de chá.
- sal, pimenta preta - a gosto.
Preparação
Bata os ovos para os ovos com leite. Separadamente em um prato misture farinha, sal e pimenta. A abobrinha é descascada e cortada em círculos de 2 cm de espessura, cuidadosamente cortada no meio. Enchimento de abobrinha de coisas. Qualquer carne ou peixe, e até mesmo queijo cottage com verduras fará.
Nós derramamos fora cada círculo em uma mistura de farinha e então nós mergulhamos em massa. Frite levemente os dois lados para formar uma crosta corada, coloque-a em uma assadeira e asse a abobrinha no forno até ficar cozido.
Flores de courgettes com carne em massa
Prato muito saboroso, satisfatório e surpreendentemente belo da cozinha italiana.
Ingredientes:
- flores de courgettes - 10 pcs.
- carne cozida - 200 g;
- queijo duro - 50 g;
- ovo - 2 pedaços;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- azeite para fritar.
Preparação
Enchemos as xícaras de flores com carne picadinha, "selamos" com pedaços de queijo. Misture a farinha com o ovo, mergulhe as flores preparadas na massa e frite até dourar.
Courgettes em espancado com tomates
Ingredientes:
- abobrinha - 2 pcs.
- tomates - 2 pcs.
- queijo duro - 150 g;
- maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- óleo vegetal - para fritar;
- caril - 1/2 colher de chá;
- sal - a gosto.
Preparação
Abobrinha cortada em fatias de cerca de um centímetro de espessura. Para massa, misture até uniformemente farinha com maionese e curry. Nós colocamos as abobrinhas e as fritamos dos dois lados.
Em seguida, espalhamos a abobrinha em uma assadeira, de cima colocamos tomates cortados em fatias. Polvilhe todo o queijo ralado. Nós enviamos legumes para o forno, aquecidos a 180 graus, literalmente por 5 minutos, até que o queijo derreta. Deixe o prato preparado esfriar um pouco, corte em porções e polvilhe com ervas picadas.