Compota de amora - a bebida original, que tem uma cor rica e é enriquecida com substâncias úteis. Melhora perfeitamente a imunidade, combate os resfriados e possui propriedades antimicrobianas. Além disso, a bebida mata perfeitamente a sede e tem um sabor doce e amargo delicado! Vamos descobrir com você como fechar a compota de amora durante o inverno.
Compota de amora para o inverno sem esterilização
Ingredientes:
- bagas de amora - 1 kg;
- açúcar - 400 g;
- água filtrada - 1 litro.
Preparação
Nós processamos o bicho-da-seda, removemos as hastes e enxaguamos as bagas sob a corrente de água. Em uma panela, despeje água fresca, aqueça e despeje o açúcar. Misturamos bem, refrescamos a calda e despejamos as bagas preparadas. Coloque a compota no fogo, deixe ferver e depois reduza a chama e ferva a bebida por 20 minutos, depois coloque em frascos, role e deixe esfriar, virando de cabeça para baixo.
Compota de cereja e amora para o inverno
Ingredientes:
- cereja - 200 g;
- amoreira - 100 g;
- açúcar - 1 item;
- ácido cítrico - beliscar.
Preparação
Bagas são classificadas, despejadas em um frasco, jogamos açúcar e suco de limão. Encha tudo com água fervente e enrole bem a tampa, usando pinças especiais. Nós giramos o jarro e deixamos esfriar, cobrindo isto firmemente com um tapete.
Compota de amora para o inverno
Ingredientes:
- amora - 1 kg;
- Morangos são frescos - 300 g;
- açúcar - 400 g;
- água filtrada - 3 l;
- ácido cítrico - 0,5 colher de chá.
Preparação
Na panela, despeje a água e coloque-o no fogão para ferver. A essa altura, separamos a amoreira e removemos as hastes. Colocamos a fruta em uma peneira, enxaguamos e despejamos uma toalha. Depois de ferver a água, despeje o açúcar e ferva a calda, mexendo com uma colher de pau. Após cerca de 5 minutos enviamos as frutas secas para a panela, reduzimos a chama e cozinhamos a compota por cerca de 10 minutos, depois desligamos o fogo, colocamos uma pitada de ácido cítrico, misturamos, cobrimos a compota com uma tampa e insistimos. Depois de uma hora, filtre a bebida por uma peneira fina em uma tigela e deixe ferver novamente. Uma bebida quente é derramada sobre frascos estéreis, jogando hortelã fresca em cada ramo. Depois disso, enrole as tampas, vire os frascos de cabeça para baixo, cubra com um cobertor quente e deixe esfriar.
Compota de amoras, morangos e cerejas
Ingredientes:
- doce de cereja - 200 g;
- morango fresco - 200 g;
- amora preta - 400 g;
- ácido cítrico - se desejado;
- folhas de hortelã - a gosto;
- Açúcar granulado - 5 colheres de sopa. colheres;
- água filtrada - 1,5 litros.
Preparação
Na panela, despeje a quantidade necessária de água filtrada. Cerejas são bem lavadas, descascadas e secas em uma toalha de cozinha. Da mesma forma, fazemos com morangos e amora. Depois disso, coloque as frutas em uma panela de água, adicione o açúcar e misture tudo bem. Nós colocamos a compota em um fogo forte,