O risoto é um prato de arroz italiano comum, que causará admiração por todos os seus convidados. É preparado com rapidez suficiente, mas é muito satisfatório, saboroso e útil. Vamos considerar com você as diferentes maneiras de fazer este prato, e você escolherá para si mesmo mais adequado e simples.
Risoto no multivariado
Ingredientes:
- arroz - 2 itens;
- caldo de frango - 30 ml;
- alho - 2 dentes;
- cogumelos brancos - 200 g;
- vinho branco - 0,5 itens;
- oleo vegetal - 100 ml;
- queijo - 100 g;
- creme - 100 ml.
Preparação
Então, vamos dizer-lhe como preparar um risoto friável e saboroso com legumes. A lâmpada é limpa, desfiada em pequenos cubos. Multivarka incluído no modo "Cozimento", despeje na tigela do óleo, aplique o raio e passe-o para a suavidade. O alho é limpo, esmagado com uma faca e adicionado à cebola. Cogumelos frescos são processados, cortados em placas e espalhados em vegetais. Frite todos juntos por alguns minutos e, em seguida, despeje um vinho branco e, mexendo, espere até que ele evapore. Agora despeje o arroz, adicione o creme de baixo teor de gordura, adicione água filtrada e caldo de galinha. Periodicamente mexendo, leve o arroz à prontidão. Agora colocamos o modo "Quenching" no dispositivo e detectamos exatamente 15 minutos. Feche a tampa e aguarde o sinal sonoro. 5 minutos antes do fim, nós jogamos no risoto o queijo ralado, cuidadosamente misture e decore o prato antes de servir verduras picadas.
Risotto com receita de frango
Ingredientes:
- carne de frango - 500 g;
- oleo vegetal - 30 ml;
- filé de frango - 500 g;
- alho - 1 dente de alho;
- arroz longo - 1,5 itens;
- cenoura - 1 peça;
- especiarias:
- vinho seco branco - 1 item;
- queijo de variedades duras - 100 g;
- caldo de galinha - 3 colheres de sopa.
Preparação
Agora vamos dizer-lhe como cozinhar o risoto em casa. As cenouras são limpas e raladas. Frigideira calor, despeje um pouco de óleo e jogue um dente de alho. Quando estiver um pouco marrom, retire-o imediatamente e, no óleo perfumado, passamos pelas cenouras. Filé de frango cortado em pedaços e colocado em uma frigideira. Cozinhe tudo junto, mexendo ocasionalmente. Agora jogamos arroz seco, despejamos o vinho branco, misturamos e pesamos sob a tampa. Quando todo o álcool é evaporado, coloque o caldo de galinha, jogue as especiarias e cozinhe o arroz até ficar pronto. No final da preparação, o queijo é esfregado em um ralador grande e polvilhado com um risoto clássico.
Risoto italiano com frutos do mar
Ingredientes:
- caldo de galinha - 1 l;
- berinjela - 1 pedaço;
- tomates em seu próprio suco - 250 g;
- arroz - 250 g;
- camarões descascados - 100 g;
- queijo - 60 g;
- alcaparras - 30 g;
- manteiga - 20 g;
- azeite - 20 ml;
- berinjela - 1 pedaço;
- bulbo - 1 pc.
Preparação
Para preparar o risoto, as cebolas são limpas e cortadas em cubos. A berinjela é processada, enxaguada e, juntamente com a cebola, é colocada em uma frigideira com um azeite bem aquecido. Frite os legumes por 10 minutos e adicione os tomates esmagados, as alcaparras e os camarões descascados. Misture tudo minuciosamente, enfraqueça o casal