Cavala - boa e ruim

Cavala é um tipo popular de peixe, que além do sabor valioso e qualidades nutricionais tem um número de propriedades úteis, mas vale a pena notar que, dependendo de certos fatores (por exemplo, o caminho da preparação, o tamanho de uma porção), traga benefícios e danos.

Propriedades úteis de cavala e contra-indicações ao seu uso

A cavala tem mais um nome, no oeste é conhecida como cavala. Especialistas e nutricionistas apreciam este tipo de peixe por sua composição bioquímica única e extensa lista de efeitos benéficos sobre o corpo humano.

A composição química da cavala inclui:

• conhecido por suas propriedades úteis inestimáveis ​​de óleo de peixe 13 g em 100 g de produto;
• um conjunto único de proteínas e aminoácidos não produzidos em nosso corpo - 18 gramas por 100 gramas de carne;
• colesterol útil, que não se acumula nos vasos, mas pelo contrário promove a sua purificação - mais de 4 g por 100 g de peixe;
• ácidos graxos insaturados, que são um material indispensável para fortalecer o sistema imunológico e regenerar a pele, 70 g em 100 g de cavala;
• A composição mineral mais rica é potássio 280 mg, fósforo 280 mg, enxofre 180 mg, sódio 100 mg, fluoreto 1400 mg, magnésio 50 mg, cálcio 40 mg e vários outros macro e microelementos;
• vitaminas do grupo B, ácido nicotínico e ascórbico, retinol, filoquinona e outros.

Cavala é completamente carente de carboidratos, por isso é uma excelente alternativa aos produtos de carne, observando uma dieta baixa em carboidratos . Com o uso regular deste peixe, imunidade e propriedades protetoras do corpo são fortalecidas, a regeneração celular é estimulada, unhas e cabelos, o equilíbrio hormonal é regulado e até mesmo a intensidade das dores de cabeça e dores nas articulações diminui.

Naturalmente, um fator importante é como o peixe é cozido e que tipo de tratamento ele produziu. Cavala pode prejudicar pessoas com doenças gastrointestinais, se for comido em uma forma salgada e defumada. Ao assar e cozinhar, a maior quantidade de ingredientes úteis é armazenada.

Os benefícios e danos da cavala salgada são determinados pelo estado da saúde humana, em caso de violações dos rins e do sistema urinário, é necessário limitar o seu uso.