Na verdade, as groselhas são conhecidas de todos, até mesmo daqueles habitantes da cidade que, por um motivo ou outro, nunca a comeram ou viram. Na literatura clássica, essa "baga vulgar", como Chekhov definiu, recebeu mais atenção do que qualquer outra. Do banco da escola, as pessoas se lembram de suas histórias "Groselhas", "Camaleão", etc. "Groselhas-s" era a fruta favorita de Balzaminov, talvez devido às propriedades secretas benéficas das groselhas, que ele conhecia.
Berry groselha e suas propriedades benéficas
A razão para tal popularidade de bagas na Rússia é despretensão para o solo e clima desta planta arbustiva, a sua versatilidade (geléia, sucos, kissels, tinturas), a possibilidade de armazenamento a longo prazo e, naturalmente, um agradável sabor agridoce. Na Rússia de Kiev, os jardins do mosteiro eram simplesmente afogados em groselhas, e antigamente os ingleses e alemães puderam fazer um vinho muito saboroso de groselha. Como resultado do trabalho de seleção de gerações de jardineiros, apareceu uma grande baga, quase tão pequena quanto uma ameixa.
Agora o mundo conhece mais de 1 000 (!) Variedades de groselhas com uma variedade de cores - de verde esmeralda a preto púrpura.
Mas não apenas o gosto característico e a despretensão tornaram as "uvas do norte" populares. Sua composição química e mineral coloca as groselhas em pé de igualdade com a groselha (seu parente próximo) e as uvas para a saturação de vitaminas e nutrientes. Ou seja, o uso de groselhas para a saúde também predetermina sua popularidade perene. Um baixo teor calórico, cerca de 44 kcal, atrai a atenção para o uso de groselhas para perda de peso, e apenas pessoas que não são indiferentes à sua própria harmonia. Os benefícios de saúde do uso de groselhas são muito grandes, e é devido à sua composição, que é um complexo único de vitaminas e minerais.
Em 100 gramas de bagas, aproximadamente, dependendo da variedade, inclui:
- 88 g de ua;
- 1 g de prote�a;
- 0,6 g de gordura;
- 5,9 g de carboidratos;
- 4,3 gramas de fibra dietética.
Contém uma grande quantidade de vitamina A , C, B1, B2, B5, B9, E. Apenas nas vitaminas de groselha e mar-espinheiro mais. Mas as groselhas são mantidas melhores, o que significa que as vitaminas são mais bem preservadas.
Entre os macroelementos há muito potássio, magnésio, cálcio e entre o micro - manganês, ferro, cobre, zinco. De acordo com o teor de cobre, as groselhas são o campeão entre todas as bagas. Tudo isso contribui para a saturação do corpo com quase todos os elementos necessários, melhora a composição do sangue e atividade cerebral, ajuda com anemia e perda de sangue.
Propriedades curativas de groselhas
Segundo as últimas pesquisas, as bagas de cor escura destacam os radionuclídeos e protegem-nos da radiação! Em termos de teor de açúcar, groselha, apesar do sabor amargo, contém até 10% e nas melhores variedades de sobremesas - até 15%! Somente nas uvas há carboidratos mais facilmente digeríveis na forma de frutose e sacarose.
Imediatamente faça uma reserva que as groselhas tenham boas e contra-indicações. Berry pode prejudicar pessoas que sofrem de diabetes e devem lembrar mais do que o consumo moderado. Claro que
Propriedades úteis de groselhas encontraram ampla aplicação não só em folk, mas também na medicina moderna, dietologia e até mesmo em cosmetologia. Vários cremes, criados com base em groselhas perfeitamente cuidar da pele do corpo, refrescar o rosto e shampoo groselha fortalece as raízes do cabelo e dá um brilho único ao seu cabelo.
Recomendamos uma variedade de dietas à base de groselha, por isso não perca a época deste fruto e aproveite a oportunidade para não só comer "uvas do norte", mas também para limpar e rejuvenescer o seu corpo.