A receita do cheesecake real é exatamente o oposto da receita do costume. É preparado a partir de uma massa curta e friável e tem a aparência de uma torta, entre duas camadas da qual reside a massa de coalhada mais delicada. Vamos considerar juntos como preparar um cheesecake real incomum, mas muito saboroso.
Torta "Cheesecake de czar" com queijo cottage
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 470 g;
- margarina para panificação - 300 g;
- Açúcar de baunilha - 2 colheres de chá.
- açúcar granulado - 120 g;
- fermento em pó - 1 pacote.
Para o recheio:
- queijo cottage - 800 g;
- ovos de frango - 3 pedaços;
- açúcar granulado - 220 g;
- Açúcar de baunilha - 3 colheres de chá.
Preparação
Queijo cottage para um recheio é melhor para limpar através de uma peneira, então será mais suave e arejado. Para ele nós dirigimos em ovos, despejamos açúcar, habitual e baunilha. Bem, mexa tudo até que a massa se torne homogênea e reserve.
Peneire a farinha em um recipiente e aqui começamos a esfregar a margarina fria, e para que ela não grude no ralador, nós constantemente a transformamos em farinha. Adicione o açúcar baunilha, o fermento e o açúcar. Misture todos os ingredientes para a massa, de modo que ela não seja apenas uma massa única, mas um bolinho de shortbread desintegrado. Massa, um pouco mais da metade, colocou em uma forma untada com margarina. Do topo, distribua a massa de requeijão, que é coberta com a massa restante. No forno, a uma temperatura de 190 graus, assar o cheesecake real. Ela estará pronta em 40 minutos, mas não se apresse em sair da forma, deixe descansar por 10 minutos e coloque-a no prato.
Cheesecake de czar com queijo cottage em um multivariada
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 250 g;
- Manteiga - 160 g;
- fermento em pó - 1,5 colher de chá.
- açúcar - 80 g.
Para o recheio:
- queijo cottage - 450 g;
- Baunilha - 1 pacote;
- açúcar - 150 g;
- passas - 70 g;
- ovos - 3 peças
Preparação
Lave o açúcar com os ovos e adicione a baunilha. Combinamos massa com queijo cottage e batemos com um mixer. Espalhar-se em
Manteiga manteiga, amasse com açúcar e despeje tudo na farinha peneirada com fermento em pó. Amassamos a massa, não a coletando de uma só vez, mas pelo contrário a desmoronando. Nós lubrificamos a tigela no multivarquet com um pedaço de manteiga e colocamos metade da nossa massa friável nela, de modo a cobrir completamente o fundo. Em cima disso, despejamos uma massa de queijo cottage, em seguida, cobri-lo com a migalha de massa restante. Ajustamos a temperatura no multivark 180 graus e o tempo é de 50 minutos.
Cheesecake de czar recomendamos comer depois de seu esfriamento completo, leite espremido, um lanche com mel.